- Gurken - 1,5 Kilo
- Blatsch vu schwaarz Kierper - 3-5 Stéck
- Kaffisbroch - 1 Stéck
- Dill - 1 Stéck (Sprong)
- Knuwwel - 3 Zänn
- Bay Leaf - 1 Stéck
- Peppercorns - 3-5 Stéck
- Carnatioun - 2 Stécker
- Burnt Pepper - 1 Stéck
- Fäin 9% - 30 Gramm
- Salz - 1 St. Läffel (ouni Rutsch)
- Zucker - 2 Art. Läffelen
Ech erënnere mech erëm op d'Tatsaach datt d'Ingredienz bestëmmt Gewürzungen op Basis vun 1 Liter Salzlack. Duerfir, ier Dir de Cannoune fänkt, schätzt wéi vill Liter Salzlinn Dir braucht. Gurken hunn d'Enn vun deenen zwou Säiten geschnidden, se gutt spülen a se sou laang an Kälwer ësst. D'Banken grëndlech wäschen, schéissen se mat kochendem Waasser a kachen d'Lid. Op d'Banken zerstéieren d'richteg Quantitéit vun de Buedem gewascht. Niewent deck dämmert de Gurke. Kukkt dës Tomaten an eng Rei Saache ginn an d'Griich huelen d'Gurken. Gurken fir d 'Waasser ze schloen an den Deckel ze schloen. Fir 30 Minuten ze halen. Als nächst drée d'Waasser aus de Gurken an Tomaten an e Kasseroll. Am Waasser si Salz, Zocker a gekacht ginn. Pour Essig an de Wäin. Dëse Floss brong iwwer d'Banken, sou datt et d'Kante fléisst. Roll ze huelen. D'Dosen dreemen, iwwer eng waarme Decken abdeelen a lass et 24 Stonnen daueren. Daat, rëm an enger drëscher Platz.
Servisser: 7-9