- Eggplant - 2 Stéck
- Ham - 100-150 Gramm
- Tomaten - 300 Gramm
- Muerten - 150 Gramm
- Salz - 2-3 Pinch
- Geméishalter - 4-5 Art. Läffelen
Fir d'éischt musst Dir all d'Produkter wechsen, da muss d'Auberginen an dënn Bunnen a Salz zerscht ginn. Dann schneiden d'Tomaten an kleng Stécker, a wäiss de Muert op engem Feierrass. Da frot de Muertel a Geméiswierk, dann d'Tomaten. Salz a Pabezuel alles. Da killt d'ganzt Gemësch. De Schäck sollt op kleng Stécker geschnidden ginn. Jidder Béier vun der Aubergine sollen aus zwou Säiten fritt ginn, an dann d'Geméismëschung an e Streifen vu Schoof a setzen alles an enger Rolle. Fir Rollen mat Zahnpicken oder Spieeler ze fixéieren.
Servisser: 8-12