Pancakes aus Rindfleesch gemaach D'Byprodukter sinn net manner nëtzlech a nëtzlech wéi Fleesch, a vun e puer Indikatoren souguer iwwerdeems iwwereg. Virbereet vun hinnen, an der Grond sinn déi zweet Platen. D'Pikanen, déi vu mir aus der Liewer ofgeschnidden gi sinn, hëllefen, d'Iessdëscher ze diversifizéieren. D'Liewer ass besser fir Rëndfleesch ze huelen, awer Dir kënnt och Schockela. A wann Dir Bäckereien op den Dësch leet, als Nebenschell brauch Dir eppes Geméises ze huelen. Et ass ganz sécher, zum Beispill, gedronk Kohl.
Zutaten:- Beef Liver 1000g
- Laang Kéiersreis 200 g
- Onion 2 pcs.
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Weessmehl 1 Zoppeläffel. l.
- Sonnenbléiege raffinéiert Sonnenbléieer 6 Tess. l.
- Schwaarz Pipperpulver 1 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Schrëtt 1 Platen maachen, Rëndelegele, Zwiebel, Eeër, Reis, Weess Miel (1 Iessenspill mat engem Rutsch), Geméiswierk, Buedem schwarz Pfeffer a Salz.
- Schrëtt 2 Spülen, periodesch d'Waasser änneren bis d'Flësseg komplett kloer ass an duerno an e groussen Mengen Waasser Waasser kachen. Decoction ze verengen, a Reiz ze killen.
- Et huet 3 Glühwäin zimmlech gutt gemaach a geschnidden.
- Schrëtt 4 D'Liewer ofschmaachen, dréchen an et, zesumme mat der Ziil, duerch de feine Grill vun der Fleeschrauensrinn.
- An der Minus Räis, Miel, Eeër, Päffertspëtz wéi Salz.
- 6. Etappe Mëschung grëndlech bis glat.
- Et gi 7 a breet e Liichten aus Frittter an enger Bratpfanne mat ewechgemaachtem Geméiswierk an op béide Säck. Hot Pancakes fir mat engem Geméis Garnéieren ze déngen.