Delikatesse vun Neptun Dëse Fësch mellt iwwerhaapt och déi, déi sech fir eng gesond Lifestyle auszeüben. Leider weess et, datt déi léifste Iesse ass déi schuedst. Präisser fir d'geräische Makrele am Buttek "bite", awer mol frënst sou eppes ze nierwt wéi nëtzlech, Delikatessen. Et ass net néideg, dës Produkter ze benotzen, awer op d'mannst heiansdo kënnt Dir Är Séil huelen. D'"geräifte" Makrele ass ganz realistesch doheem. A fir de Präis gëtt et e puer Mol méi bëlleg wéi de Buttek, an nëmmen de Spezialist kann et aus der Fabrik ewech ënnerscheeden. A wien sot dat, datt bei der Fabrik an Smokehousen gefëmmt gëtt an net déi selwecht Flëssrauchrauch benotzen?
Zutaten:- Makrele 2 Stéck.
- Waasser 1 l
- Zocker 3 Zoppeläffelen. l.
- Salz 4 Zoppen. l.
- Kummer 1 Tsp.
- Liquid Smoke 125 ml
- Schwaarzer Téi 5 Säcke
- Et gi 1 Fësch fir ze frësche Kakkarwen aus Makrele, Waasser, Schwaarzegt Säck, Salz, Zocker, Kammermusek an Flëssrauch.
- Et stinn 2 Sachen vun Téi fir ze kachen a Waasser ze bréngen an ze 15 Minuten ze briechen.
- Et huet 3 Of vun der Infusioun, rausgezunn, d'Bechker zegutt, d'Zocker, d'Salz an d'Räis bis er komplett opgeléist. Cool d'Léisung op Raumtemperatur. A da setzt d'Kammermus an d'Flëssegrauch a mëschen.
- Et geet drëms datt d'Fësch aus dem Äusseren an aus dem Haus grëndlech wäschen.
- Schrëtt 5 déi Kassetten an enger 1,5 Liter Plastiksfläsch ze stellen, virun allem de Schnéi ausgeschnidden ginn, sou datt de Fësch ganz op den Container kënnt.
- 6. Stier d'Kassetten mat Zolz a lass fir 3-4 Deeg, periodesch zitt de Fësch fir d'Schwänzchen (fir méi souguer Flecken a Salz).
- 7. Fette Fësch an hängen fir eng Zäit laang ze dréchen.