Pommes-Champignons zu Häerz An eiser Zäit si vill vu Vergnügungen entweckelt a wandelen duerch den Hierscht a sammelen Champignonen, duerno kachen köstlech Platen a Marinaden ze kuken. Och wann et esou e Geleeënheeten erreecht gëtt, wärt e puer Wagnisse fir dës Gutt an d'Natur ze sammelen, well se brauchen ze gutt verséchert a wësse wou Dir kënnt sammelen. Daat ass meeschtens vun de Stater Pâtisserie gezeechentlech Pilze iergendwann bei engem Besuch bei der Bom am Dorf iessen oder Mëllechbecher a Blechbecher kaaft. Déi, déi dës Pilze probéieren, sécher ze stëmmen, datt hire Geschmaach vill Wënsch geet. Also, firwat net keng frësche Pilz kaaft an se net se ze marinéieren? Fir Iech selwer vu Vergëftung ze schützen, huele mir all déi selweng zouverléisseg Pilger, obwuel Experten riskéieren a kaafen an de Maartwäiss Pilz. Marinéiert Pilze gi berechtegt an enger halwer Stonn, a si mussen direkt erblént gi a net ënnert dem Deckel gerullt ginn. Mir versécheren Iech, wann Dir dës pickeleg Pilze probéiers, gitt Dir ni op dës Regimer am Supermarché goen, wou d'Banken mat verdächtege Inhalter ausgesi kënnen.
Zutaten:- Mushrooms Champignons 500 g
- Zwiebelen 1 St.
- Knuewel 2 Nuechten
- Bay Blat 3 Stéck.
- Pärp gefruer 8 Stéck.
- Pepper schwaarze mat Hären 8 Stéck.
- Salz 1 Zoppeläffel. l.
- Zocker 1 Tess. l.
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 150 ml
- Eeeglech Dësch 50 ml
- Stopp 1 Fir Champignon ze preparéieren, huelen ech kleng Pilz, Gewierzer, e groussen Zwiebel, 2-3 Knuewel Knuewel, Geméisgas a Esseg 7-9%.
- Schrëtt 2 Mushrooms gi gutt gewascht an op eng trocken erhascht Bratpfanne bestinn, sou datt se de Jus - fréiere loossen, fir 4 bis 6 Minutten ze ronnen.
- Schrëtt 3 Préparatioun vun der Marinade - kombinéieren de Geméiswierk, Esseg, Bucht vu Blat, séiss Pärp a schwaarz Biers, Zocker a Salz.
- Step 4 Géi d'Marinade an d'Pilze a kachen alles ënner dem Deckel op niddereg Hëtzt fir 10 Minutten a rëm rëm gelidden.
- Stopp 5 Peel de Zwiebel a Knuewel an d'Décke Placken schneiden.
- 6. Fette preparéiert Pilze an engem klengen Fanne, zécke Zwiebelen a Knuewull.
- Et steet 7 a vläit alles gutt a kënnt op Raumtemperatur kille loossen. Servéiert ofgekillt.