Mir preparéieren fir de Wanter - eng Auswiel vun de beschten Rezepter

Schlecht Wësse vu Pilz kann zu traureg Konsequenzen féieren. Nodeems et ëm déi populär Zorten (Chanterelles, Ceps, Honigpilze, etc.), jiddereen weess, a wéineg méi rar ginn. Dicken a dënnen Schweine gehéieren zu hirer Zuel. Exterlech si se net ganz erkennbar - kleng Braune Fungi mat gekraagte Räich, awer iwwer kulinaresch Eegeschafte méi héich wéi déi meeschte Sorten.

Trotz der Tatsaach, datt vill Experten de Schweine opgeriicht sinn a geféierlech sinn, hunn d'Hostesse geléiert wéi se richteg ze sammelen, lues z'erliewen an och Pâtisserie an Salz an Griich. Normalerweis, fir de Wanter fir de Wanter ze preparéieren, muss séiss gutt sinn. Pardon sinn ganz schlemm a benotzen direkt Wärmebehandlung. Sinn se séier verschlechtert an verléiert hir Eegeschaften. Maacht Iech net am Viraus: Dir wäert Iech léieren wéi et Pilette vum Pig ass a verschidde verschidde Weeër pillen a Salz ginn, besonnesch Schwieregkeeten ze vermeiden.

Marinéiert Faen: Rezept fir Wanter

Marinéiert Schwein ass eng traditionell russeschstéiss Snack. Si ginn méi laang wéi aner Pilze preparéiert, awer den Enn vum Resultat entsprécht souguer den berühmte Gourmeten. Haut schwätze mer eis iwwer doude Schwein. Si sinn manner schiedlech a méi lecker. Dëse Pilz kënnt komplett nach nohalteg ze berouegen an opfälleg aromatesch als Resultat vun der Hëtztbehandlung. Déi gesalft an e Pëllen fir de Wanter sinn obligatoresch Bewunner vun Lager a Kellere vun de Besëtzer vun eiser breeder Heemechtsland. Ob et néideg ass, hannert hinne ze lag?

Noutwendeg Zutaten:

• Pilzbicher - 1 kg
• Esseg - 1,5 Séisspappen.
• Natiounen - 8 Stéck.
• Päiperkorre - 8 Stéck.
• Blat Blat - 2 Stéck.
• Dill - 1 Rëtsch
• Knuewelchen - 4 Nuechten
• Zocker - 1 Zoppeläffel.
• Salz - 1 Zoppelpabeier.

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Loosst de Schweinegutt fir e Dag an de kale Waasser fir ze schuedgeméissegen Toxin ze halen.
2. Priedegten preparéiert erëm an d'Grouß erëm ze gräissen a mat Stécker vun mëttlerer Gréisst opmaachen.
3. Waasser mat Salz ass kachen. Duerft bestëmmen de Schweine a kachen se eng hallef Stonn no suergt fir ze kachen.
4. Mushrooms ginn op e Séi geworf, a si kal am Waasser ewechzehuelen.
5. Fir d'Preparatioun vu Marinad, op d'Waasser an Zocker, Salz a Essig opléisen. Zousätzlech Gewierzer an d'Léisung ginn a fille mat Schweine ze fëllen. Wäer de Pilz erëm (10 min) an enger steiler Marinad.
6. 3 Minutten virum Enn vum Kuch, gitt an den Dëppe geschnidden Knuewel an Dill.
7. An dëser Phase kann marinéiert Schwein fir den Wanter ka preparéiert ginn. Et bleift se an steriliséierte Gouten ze rollen oder um Dinner mat frëschen Zwiebelen a Geméisbunn ze déngen.

Pigelen gesalzt an Ueleg: e Rezept fir ze kachen

Dëse Picknacks vu Schweine fir den Wanter mécht eng faszinante Anti-Krisesch Aktivitéit. Dëse Fritt ass reich an Vitaminen a profitabel Mikroementer. Awer ier Dir se op d'Juegd an d'Salz an de Banken opmaachen, ass et lount sech ze bréngen mat enger klenger Fraktioun vu gewësse Wëssen. Ënner anerem villen Rezepter fir Salzstären wäerte mir déi bescht gewielt hunn: praktesch, ekonomesch an praktesch.

Noutwendeg Zutaten:

• Svinushki - 1 kg
• Päiperkorre - 7 Stéck.
• séiss Puer - 5 Stéck.
• Blat vum Laurel - 3 Stéck.
• Geméis Ueleg - 100 ml
• Salz - 1,5 T.
• Knuewel - 3 Zänn

Schrëtt fir Äert Schrëtt

1. Sou gesaumt, wäscht a geschnidden Schweineschlauche fir 30 Minutten a grousse Quantitéiten vum Waasser.
2. Nodeems d'Zäit ze verkënnegt ass, fléien d'Liquiditéit a widderhuelen de Prozess. Kach Pilz fir eng aner Stonn.
3. Maach Pils Mass aus dem Waasser preparéiert, an eng Bratpfanne setzen, gefüllt mam Geméiswierk.
4. All d'Gewierzer, Knuewleck a Salz ginn op de Schwein.
5. Fréi de Pilz op enger niddereger Hëtzt op d'mannst 40 Minutten. Probéiert regelméisseg d'Pannen ze ruffen.
6. Hot marinated Schwein verbreed sech op Dosen, plastesche Lidder a verstoppt sech an de Frigo.

Sweeteners an Saier: Kachen fir de Wanter

Schéisslech Pilzeen an enger staarker Pâtisserie getrëppelt, déi besser wéi e Snack ass. Et schéngt, datt nëmme Männer Fréihen an esou Delikatessen. Tatsächlech erënnert datt d'weiblech Halschent vun der Bevëlkerung net manner wéilt Salz gesammelt Pilzen mat gebratene Kartoffel, zum Beispill, oder e weidere Lieblingsplack. Gleef mir net? Bereet Iech a sidd iwwerzeegt!

Noutwendeg Zutaten:

• Pilzbicher - 1 kg
• Ronderëm Blieder - 1 St.
• Schirma vun Dill - 1 St.
• Blieder vum Kierfecht a Kirschrëf - 2 Stéck.
• séiss Puer - 6 Stéck.
• Blat Blat - 2 Stéck.
• Pärpert Kräizen - 8 Stéck.
• Salz - 2 Zoppeläissen.

Schrëtt fir Etappe:

1. Maacht d'Pilze an der selwechter Aart wéi beim fréieren Rezept.
2. Reapply de Schwein an zäitlech gesalzt Waasser fir op mannst 2 Stonnen.
3. An der Mëtt vum Kuchprozess fanne mer d'Blieder an d'Gewierzbicher an d'Pan.
4. Nodeems d'Zäit ofgelaf ass, aus der Ofschlepmaschin ausgeschloen, de Kroun mat Pilzen entfernen an d'Mass iwwer sterile Glidder vergréisseren.
5. Schreift de Container mat Metalldecken a versteet aus Hëtzt a Liicht.

An der Note! Rolling Champignonen mat Metalldecken ass nëmmen e leschten Auswee. Zum Beispill, wann et net genuch Stauraum an de Frigo gëtt fir d'Erhalen ze speparen. Déi ideal Léisung fir Salzbotter ass enge plastesche thermesche Këschten.