Orientalesche Porridge Mash - Grotten, eng Famill vun Huesen, ass och bekannt ënnert dem Numm - Bounen mung. Et ass ganz alleng an Zentralasien a am Osten. Geschir si mat hinnen zufrieden a gutt. Mash ass ganz nëtzlech fir de weiblech Kierper, huet d'Buetenaigenschaften, enthält B Vitamine, Magnesium, Kalium, Natrium an Eisen. Mat Zoppen Suppe ginn gekacht an Garnelen ginn preparéiert. Virbereet fir de Maart, ass et am beschten fir zumindest enger halwer Stonn am Waasser ze drénken.
Zutaten:- Mash 160 g
- Längt vu méi lues 130 g
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 1 St.
- Mailléis Ueleg 2 Tépp. l.
- Salz 3 g
- Pärel gesaiss 1 g
- Et sollt e Kär virbereeden brauche mer: Reis, Mung Beans, Zwiebelen, Karotten, Geméisofen.
- Schrëtt 2 Muerten a Zwiebelen a praktesch Aart a Weis. Ech hunn ëmmer Karroten geschnidden, ech benotzen net Rieder.
- Drëtt 3 Fritt d'Zwiebel an d'Muerten zu enger geräicher Geméiswierk. Öl ass fir jiddereen zougänglech.
- Schrëtt 4 Setzt d'gewaschene, pre-abgebaut Maach. Verginn 1,5 Taassel Waasser a kachen fir 25 Minutten op déi niddreg Hëtzt ënnert dem Deckel. Probéiert e Kaffi vu Masha, wann et einfach esou ugefrot gëtt, da kënnt de Mash séier béis an dir kann Reis maachen. Wann d'Waasser op eemol plaache gekloert ass - näischt schrecklech, kanns de eroem Waasser erof huelen.
- 5. Etappe An dëser Etappe setze mir de gewaschene Reis an de Kasseroll. Rice ass besser net ze kräischen, harten Sorten, déi déi fir Pilaf geeignet sinn. An dësem Fall ass d'Uzzorien Varietéit Laser, speziell fir Pilaf entwéckelt.
- Step 6 Rice mat Gepäck nees Waasser zë maachen, fir datt d'Waasser de Rump mat 1 cm Salz a Pär zum Schmaach deckt. E puer Hausfraën bréngen direkt d'Waasser zesummen mat der Mauer erop, da kënnt de Kéis net erfrëschend. Wéi Dir wëllt. Kuckt ënnert de Deckel bis d'Waasser killt an d'Weichheet vum Reis.
- Et gëtt 7 Maquillë vu Masha a Räis ass prett. Probéiert et op Salz a kënnt Dir servéieren. Dee selwechte Kaffi gëtt mat Fleesch gekacht. Servéiert meeschtens mat Joghurt an frittéiert an Tomato-Zwiebelen. Kann als normale Platen versuergt ginn. Gutt Appetit!