Beze Merengi (Meringue) ass e luminéisen a littzeg Sébé. Dëst ass Basis Rezept fir Meringue. Weider ass et kann diversifizéiert ginn, Kockchips, e puer Kakao, d'Nierfkraft ze addelen. Fir sécherzestellen, datt d'Proteine gutt geschmaacht ginn, brauche se an enger Fettkapazitéit fir eng Peffer ze plangen. Vinegar am Meringuee gëtt net erlaabt datt de Protein amgaangen ass. Genéisse kann aus der selweschter Zuel vun Zitrounesaart ersat ginn.
Zutaten:- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Zockerpulver 120 g
- Salz 1 g
- Wäiss Wäin 5 ml
- Ett 1 Separéiere d'Proteine vun der Eejus, de Pudder Zocker, Esseg a Kitt ze preparéieren.
- Schrëtt 2 Mat Zitrongkeil benotzen d'Schuel a d'Klingen vum Mischer entlooss. Huelt d 'Kaweechelcher an enger Schuel. Zesumme mat enger Prise vu Salz, schéissen se an engem spéideren Schaum zu schaarfen Peaks (am Spëtz vun der Mëscherkling gëtt et e stännesche Peak).
- 3. Stéiss den Ofen op 100 ° C. Add to the proteins 1 tsp. Esseg. Stir. Graduell addéiere de Pudderzuck an d'Proteinmass stänneg. Zevill vill rëselt Protein ass net néideg.
- Schrëtt 4 Benotzt e Iessen fir d'Mass op d'Form vun engem klengen Kichel op e Bakblech ze bedecken mat Pergamentpapier.
- Schrëtt 5 D 'Uebst a sécheren de Meringuee fir 90 Minutten. D'Merenges sollen hell sinn, klingend an einfach vu de Blieder getrennt sinn.