Gebaarte Auberginen Kasseroll mat Hackfleisch a Tomaten E Besonderer vun der Mediterrane Kichen ass d'Préparatioun vun leckerem Iessen no ganz einfache, einfache Rezepter. Dës Platen niewent enger erfreeter Erscheinung an erstaunlechem Geschmae sinn gesondheetlech Eegeschaften, an déi glécklech Leit déi d'Reguléierung op dës Manéier regelméisseg ervirstelen, si manner krank vu all onheemlech Krankheeten ze krank an hir Liewenszäit verlängeren. Ee vun de klassesche Rezepter vun der Mediteranescher Kichen ass den Mousel-Rezept, duerch dat e gewéinleche Familljeendinesse kann zu engem echt Feierdag ginn. Déi haaptsächlech, irreplaceable Ingrédient vu Mouscha sinn Aubergine, sou wéi och geraffelt Fleesch, fir wat Lämmer traditionell benotzt gëtt, méi selten - Rëndfleesch, awer net Schweinefleesch. Um Dësch ass et direkt op engem Bakblech servéiert oder wéi och an der Insel vun Griechenland a Zypern an Lehmtotten. Et gi verschidde Méiglechkeeten fir ze kachen moussaki, och reint Geméis, ouni Schwéngs- oder Fleesch séiss oder an séiss Cremesauce gebacken. Heiansdo gëtt an moussaka séiss Pfeffer, Kartoffel, aner Zutaten. Dir kënnt och experimentéieren, mais éischtens probéieren d'Moussaka an der Mëllechoiss geméiss vum Rezept. Mir si sécher datt Dir dëse Geriicht gär huet.
Zutaten:- Rëndfleesch brénge 600 g
- Onion 2 pcs.
- Eggplant 3 Stéck.
- Tomaten 3 Stéck.
- Knuewel 4 Déckt
- Käse schwéier 200 g
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 7 Tess. l.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 2 Prise
- Botter 50 g
- Weessmehl 3 Tépp. l.
- Milk 500 ml
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Salz 1 Prise
- Etappe 1 Déi Haaptprodukter fir Kichen moussaki sinn Auberginen, reife Tomaten, Rëndfleesch, Zwiebelen, Knuewel an Zooss op Mëllech.
- Schrëtt 2 Peelem zwëschen an Knuewel a fein ze schoppen.
- Schrëtt 3 Préparat 2-3 Icedooffer an enger Déift Bratpfanne. Gemittlech Ueleg a fritt Zwiebelen mam Knuewel bis transparent.
- 4. Et addt d'Zich, e Prise vu Salz a schwaarzen Buedemappe a kachen bis datt de Minzeiweet 15-20 Minuten wäiss a rosa wäschen.
- Etappe 5 Auberginen ass gutt gewascht an an Réng geschnidden 1 cm déck.
- Stuf 6 Den hallef preparéierten Hackfleisch op eng Placke vermëschen an an der selwescht Pan frëscht Aubergine vun zwou Säiten fir 1-2 Minutten, andeems 2-3 Liiffaarwe ginn. Geméisjus.
- Et gi 7 Deeg Tomaten a geschnidden an dënn Réng.
- Ett 8 Härt Käse gréisseren a Räis.
- Et gi 9 Séiss an enger Kasseroll, 50 Gramm Butter a schmëlzen an dann 3 Icedüsen. Miel. Mix alles gutt bis glat.
- Et stinn 10 an der Mëllechstrooss (wuertwiertlech e Iessel) un a frisst d'Sauce rëm ze rutschen, sou datt d'Klappen aus dem Ausbildunge verhënneren. Also gi mir all d'Mëllech.
- Stopp 11 Bréngt d'Sauce zu engem Kachen, da fuere se aus dem Feier, add e Pinch vu Salz a 2 Eeër (pre-schéissen d'Eeër an engem Glas mat enger Gabel).
- Ett 12 Am Baken op der Uewerfläch leet d'gebrénkt Auberginen an enger Schicht.
- Et stinn 13 De ganzen Foff.
- Etap 14 Fëllt d'Zichel mat der Halschent vun der Sauce.
- Et huet e Wieder eng Layer vun Auberginen.
- Ett 16 Am Top vun der Aubergine setzen d'Tomaten.
- Et dréit dann d'zweet Halschent vun der Sauce gleichméisseg op d'Tomaten.
- Etappe 18 Déi iewescht Layer ass de geräiftem Käse. Mir hunn an den Uewen op 45 ° op 45 ° op 45 ° erhëtzt.
- Step 19 D'Liesgkeet fir mat engem Messer ze kontrolleieren, wann d'Auberginen Soft ginn ginn - d'Mouscha ass prett. Servéiert e klenge kale.