- Zwiebel - 200 Gramm
- Botter - 6 Art. Läffel (3 Equipen fir Fëllung an 3 fir Panch)
- Champignons - 600 Gramm
- Milk - 250 Milliliter (110 Milliliter Milke fir d'Füllung, de Rescht fir Pikanen (~ 3/4 Brëll).)
- Miel - 1,1 Glidder (1 Téi Miel geet mat Pfannen, 1 Dësch Äpplung)
- Eggs - 2 Stécker
- Gekost Mozzarella - 100 Gramm
- Gréngen Zwiebel - 2 Art. Läffelen
- Parmesan - 60 Gramm
Eischt preparéiere Pikanen. All Ingredientsen sinn fir Pikanen gedauert - 2 Eeër, 3/4 Téi Mëllech, Miel, gréngen Zwiebelen addéieren an d'Schuel an si vermëschen mat engem Mixer, Pancakes an enger Pan dënn wéi méiglech. Vergiesst net fir Pabeieren a Salz d'Mëschung ze brengen. Als nächst wäerte mir d'Fëllung preparéieren. Setzt 1 Stonn op d'waarme Pan. e Lëpse vu Botter an d'Fein zerscht ginn, ouni Zwëschen ze fruënen, addéiere gehalene Champignonen zesumme mat 2 ongewëssener Linnen vun den Botter. Loosst eis iessen, bis d'Champignons mëll sinn. Huet e flëssesche Miel iessen an an d'Mëllech zou. Dir braucht net vergiessen ze Salz a Pabeier. No e puer Minutten, huelt Iwwerhuele vu Floss aus der Bratpfannen ze räis an den Kicher misste addéieren, et soll et schmëlzen. De Fëll ass fäerdeg! Mir maachen de Kuch. Et ass ganz wichteg datt d'Pikanen gekacht an gehärt ginn. Fir all Pancake, zitt de Fëll of. Spréng den Top Pancake mat Parmesan Kéis.
Servisser: 6