Kachen Zäit : 1 Stonn
Schwieregkeete Koekel : einfach
Vegetaresch Kichen
Servisser : 4
An 1 Deel : 469,2 kcal, Proteine - 10,1 g, Fette - 22,6 Gramm, Kuelenhydrater - 56,3 Gramm
WAT Dir Dir:
• 300 g Arborio Reis
• 20 g wäisser Trockenwäiss Pilz
• 200 g Frëschwäin
• 1 zwiger
• 20 g geriet Parmesan
• 50 g + 1 Tsp. Botter
• 1,5 Liter Warm Huebefen
• 4 Zoppeläffelen. l. wäisse trockenem Wäin
• Salz fir ze schmaachen
WAT ASS FIR:
1. Séch Pilsen am waarmen Waasser ausspionéieren. Chanterelles ginn gewaschen a gréng gehackt, gebraten an 1 Blech. Ueleg, 7 Minutten, opgespaart. Den Onion schmëlzt a fritt ze maachen bis mëll an dem verbleiwlechen Ueleg, net léisst sech verbrennen, 5 min. Reis fügen a kachen, rŽi 2 min. Huelt an de drénke Wäin, koch fir 4 Minutten. Huelt drëschend Pilze, koch fir 2 weider Minutten.
2. Fuerde 1 Stool vu Bouillon, kachen, rousen, bis de Buillon absorbéiert ass. Fuert weider Kachen, addéieren de Buedel op d'Loutkierch an all Kéier wann et e vollen Trëppelt. Huelt vun der Hëtzt aus, fuert 1 min.
3. Fühncher a Parmesan addéieren, verdeelen a verloossen 3 Minuten. Dann mëschen an servéieren op den Dësch.