- Duerchschnëtt Kartoffel - 8 Stécker (ongeféier 1,8 kg)
- Kapp vun geschloenem Knuewelzeechen - 1 Stéck
- Salz - 1 Eeërbecher
- Mëllech - 11/2 Glas
- Botter, a kleng Stécker geschnidden - 1/2 Kopp
Peel de Kartoffel, schneide se a se an eng Kasseroll. Fuert den Knuewel, d'Waasser Waasser (ongeféier 8 Téi), addéiere 1 Äere Salz. Bréngt e Kach, bréngt d'Hëtzt reduzéiert a koennt bis d'Kartoffelen bereet sinn, vun 25 bis 30 Minutten. Drain de Waasser. Knuewlecker a Kartoffel kocher op mëttlerer Hëtzt fir 1 bis 2 Minutten a réieren zesummen. Huelt vun der Hëtzt. An engem klengen Fanne bréngen d'Mëllech ze kachen an d'Mëllech an d'Kartoffel ze drénken. Add Butter an 1 Teelöffel Salz. Stier d'Mass bis eng glat Konsequenz kritt.
Servisser: 8