Et ginn e puer Leit, déi Schesch Kebab net gären hunn. Vergiesst awer net, datt dëst Geroch och e puer zolitesch Nuancen verdéngt. Ee vun hinnen ass den héichten Inhalt vu kreesfërmeg Stoffer a Schesch Kebab. Déi haaptsächlech schiedlech Eegeschafte vu Schesch Kebab sinn datt wann d'Kohle verbrannt ass, gëtt Benziopren an d'Loft erausgezunn, déi, mam Rauch ophalen, sech op Fleeschpëllen setzt, fir datt et net ganz nëtzlech ass fir de mënschleche Kierper. Ongeféier déi selwecht Unzuel vu Karzinogens gëtt an der verankert Krust vum Fleesch ugesinn, an dat gëlt fir Fësch. Experten sinn net fir näischt dréngend ze recommandéieren, d'Krust ze schneiden, sou datt Äert eegene Kierper erëm doheem ze verstoppen. Natiirlech ass et schued, well d'Krust bal déi lecker ass an der ganzer Schesch Kebab, awer d'Gesondheet ass, wéi Dir wësst, méi wichteg ass an datt Dir Äert Magen hutt riskéieren e schlechte Onkologie ze verdéngen.
Et wär och flott fir de Fleesch ze iessen ze virum Kachen an enger frësch preparéierter Marinade. Et wäert net nëmme reduzéieren den Inhalt vu kanzerogenen Stoffer a Fleesch, awer och Iech vu ville schiedlechen Mikroorganismen schützen, well se eng Angscht süchter sinn. Als Marinade, Wäin, Jus oder Esseg kann handelen wéi Dir et wëllt.
An der Schish Kebab a nëtzlech Eegeschaften sichen, zum Beispill, am Géigesaz zum Roude Fleesch, ass et net Cholesterin a si ass méi schmaacht wéi gekacht. Et gëtt ugeholl datt d'Benotze vu Schesch Kebab sënnvoll sinn a schützen e Mënsch vu Arthritis a Krankheeten, déi mam Herz-Kreislauf-System ass. Awer natierlech, datt de Fleesch mat all de Subtletien a Nuancen bereet war.
Leider, trotz der Tatsaach, datt d'Schesch Kebab sou vill vun all Alter gelieft gëtt, sinn et Leit, déi et net recommandéieren. Dëst gëllt besonnesch fir déi déi Problemer hunn mat dem Magen-Darmtrakt.
Déi wichtegst Saach bei der Preparatioun vu Schesch Kebab ass d'Fleesch. All Är Beméiunge ginn negéiert wann et net schmëllech, hart oder gefruerst gëtt. Allgemeng ass gefrorene Fleesch erlaabt Schesch Kebabs ze ginn, a vill aner Platen si net berode ginn, well hir Geschmaach vun der Behandlung esou staark verschlechtert. Allerdéngs ass frësch gekachte Fleesch och net passend; Waart bis de Blutt draus aus ass, dann nëmmen marinéieren.
Wann d'Déier al a sinewy war, kann näischt iwwer dat maachen, sou Fleesch ass net gutt, an d'Gewierzer, Gewierer a Marinadë wäert et net retten.
Allerdéngs, och wann de Sourcematerial fir Är Schafung mat enger Nuancatioun ausgewielt gi war, ass et ni ze spéit fir den Geschmaach vum Shish Kebab ze verwäschen. Dëse Virfall kann passéieren wann Dir Kefir als Marinade benotzt, an Dir gitt e Glas Wäin dem Fleesch. Vun sou enger Kombinatioun kënnen net nëmmen e schwach krankegen Magen ze rebellen, mee och e gesonden Kierper. Besonnesch gëtt et komplizéiert de Magenwierk. By the way, sollt Dir ganz vot fräi mat der Wiel vu Fleesch sinn, déi fir eng Persoun mat enger Verdauung preparéiert ginn. Zum Beispill, e Lämmchen Schesch Kebab ass onwahrscheinlech net fir him ze profitéieren, well d'Lämmer selwer e ganz schwéieren Fleesch ass. Obwuel, et sollt och feststellen datt traditionell eng Schesch Kebab ass mat der Verwäertung vun dësem Fleesch; Et ass ganz schaarf, juicy an lëschteg, awer et ass vill méi deier wéi aner.
Mä de Schweineguerch an dësem Fall ass ideal. Et ass vill méi einfach ze verdauen am Kierper, mä säi saftig, zousätzlech Geschmaach an en bezaubernde Geroch ka keng Gourmet verréckelen. Marinovka vu dësem Fleesch hëlt net vill Zäit, a glaach mir, et bezuele mat Interesse. Et ass besser fir sérieux Mager Fleesch, an da gëtt et kee Problem mat dem Mëll.
Wou och Rëndfleesch oder Mier ëmmer manner fir Shish Kebab benotzt gëtt, obwuel et vill Vitamine, Mineralstoffer a Spuerelementer, déi nëtzlech ass fir de mënschleche Kierper. Wann Dir awer dës Fleesch gewielt hutt, ass et besser ze halen - et ass vill méi ziller a méi mëllt.
Ganz spezifesch si Shashlik aus Huet, Iord ass, Fësch, Metzer a Pilze. Wann déi éischt zwou Zorte ka verstane ginn, well de wäisse Fleesch gutt lëschteg ass, och wann et e bësse trocken gëtt, da sinn all déi folgend Saachen als Delikatesse geduecht, déi net jiddereen kann schätzen. Eng ganz extravagant Zort Schesch Kebab kann als Schéiser Kebab Fruucht gedriwwe ginn, obschonn et ehrlech ze ruffen, en Shish Kebab ass net ganz einfach.