Fragrant a schaarf Planzen hunn d'Leit ugefaangen ze benotzen fir Liewensmëttel ze maachen virum Äert Salz. Elo ass et net onméiglech ze bestëmmen wat speziell d'alte Populatiounen verschwonnen hunn: egal ob se de Goût a Geschmack vum Iesse verbesseren wollten, ob se probéiert hunn d'nei Geschmaach vun normale Geréch a Liewensmëttel oder ergänzt Gewierzer ze kréien, ze verstoen iwwert hir nëtzlech Properties.
Innovativ wëssenschaftlech Fuerschung vu kulinareschen Zollen vun de Völker vun der Welt bewierken d'Experten mat der Richtegkeet, mat deenen d'Gewürzer a Gewürze an nationalen Geriwwelen ausgewielt ginn. Praktesch op der ganzer Welt, an de klassesche Geriichtsberäich vun deem Land, ginn d'Gerichten speziell mat deene Gewierer a Gewierz, déi d'biologesch funktionnel Elementer an genuch Quantitéit si sinn, ergänzt ginn, wat de Mank deen am meeschte akut am Liewensmëttel ass, deen an der Nahrung benotzt gëtt!
Zum Beispill, de Rice fir eng laang Zäit war déi eenzeg ëffentlech zougänglech Nahrung fir déi méi aarme Bevëlkerung an den östlechen Staaten. Nëmmen den Zousätzlechen vun ënnerschiddlech aromatesche Pflanzen hunn op d'mannst e puer Méiglechkeet fir d'Geschmaacheneigenschaften vun de Rees Platen ze veränneren an net d'Problemer mat dem Gesondheetszoustand ze fesselen mat engem Manktem u Mikroelemente an Vitaminen, déi fir de Kierper néideg sinn.
Bal all d'Gewierzer an d'Gewierzer waren bekannt an Europa. Anise, Samstesammelen, Senne Sëlwer, Käranderer, Minze, Zim, Safran, Waasserstoff, etc. gi gebraucht fir ze kachen ... Am alten Babylon, Ajwan, Sesam, Kardamom, Knuewel, Fennel, Dill, etc. goufen zu der Nahrung addéiert. Déi kierche Kultur huet d'Antikitéit lues agesat, bal all d'Gewierzer an d'Gewierzer koumen aus der Vergaangenheet.
D'Gewierzer hunn nees Räich an Europa eréischt am 15. Joerhonnert mat dem Ufank vun der Ëmkreesung. Am Enn vum 15. Joerhonnert huet Vasco da Gama Nuechten, Zëmt, Ingwer a schwaarzt Pär mat Europa gedroen. No der Entdeckung vum amerikanesche Kontinent an Europa hunn si de Geroch vu rout Chili a Jamaikanësche Puder, Vanille verschmaacht.
Am 16. Joerhonnert goufen orientalesch Gewierer an Gewierer an Russland bekannt. Vun Indien a Persia, bréngen se Pfeffer, Safran a Kardamom. Vu Chinas goufe se Badon, Ingwer, Galangal (Kalganwurzel), Chinees-Zimt (Cassien) a schwaarzer Pabeier geliwwert. Besonnesch beräichert an Russland sinn däischter Gemëschunge ginn, déi op d'Séisswueren versat ginn. Si goufen "Trocken Parfüm" genannt a gebraucht fir Kuchen a Kuche ze baken. Meeschtens sinn dës Gemësch aus Anis, Vanille, Badyan, Nuechte, Kardamom, Inginger, Zimt, Pärp, Muskat, Keem an Safran. Wat sinn d'nëtzlech Properties vun Aniz an Safrani?
Saffron huet ongewéinlech heelen Qualitéiten. Et ass méi einfach ze soen a wéi eng Sphär kann net fir en heelen Zweck benotzt ginn als eng Lëscht vun all seng Fäegkeeten ze maachen: et hëlleft mat Hust, Anämie, Asthma, Liewer, Milz a Gallenblaserkrankheeten, Menstruellenpärelen a Zyklus Stralungen, Onfruchtbarkeet, Hysterie, Neuralgiker, Depressioun, Häerzkrankheeten. Culperer sot, datt d'Safran un d'Verpasse vun der Häerzkrankheeten unzefänken. D'englesch Medizinesch Journal Lancet seet dat mat dem stännesche Konsch vu Safran, d'Drohung vu kardiovaskuläre Krankheeten evidenten manner.
Saffron, sou d'Ayurveda, erneiert d'Zellen vum Gehir oder Kierper. Et fiert Blut a liwwert d'Feuchtigkeit der Genitalie. Safra gëllt als gutt Medikamenter fir d'Behandlung vun Genitourismus, besonnesch bei Fraen. Si vergréissert sexuellen Verlangen - besonnesch a Meedercher.
Nëtzlech Properties vun Safran:
1. 2-3 Venen Safran op engem Glas waarm Mëllech ginn fir de Risiko vu Fehlgaass. Schwanger NET fir de Safran an de groussen Portioune ze drénken! Eng rieseg Portioun - 10-12 Venen - virun der Gebuert vereinfacht se.
2. Mat Kopfschued: 3-4 Venen Safran gemëscht mat 3 Tropfen vu geschmëlzene Botter. Et ass schmerzhaf fir ze verhënneren. Huet erwuessene Kéis an de Nassten nogekillt an an déif Nues zitt
3. Mat interne Blutungen: 5-7 Venen vum Safran rous an waarm Mëllech a huelen.
4. D 'Wuelbefannen: Safran regelt den alen Zyklus. Hien reduzéiert d'Schmerz, déi oft mengem Begleedung, kann mat Hysterie hëllefen. Gebrauch fir d'Leckréngheilung. Opnahm: 5-10 Adern.
5. Krankheet vun der Liewer a Blutt: 3-4 Veianen vu Safran an 10 rengen Beeren Iwwerstrëffer 0, 5 Taass Kaffemëllech. Verdeedegt ongeféier 8 Stonnen (Nuecht). Huelt dës Infusioun am Mueren an Owend fir 1-2 Méint.
Anise ass eng jäerlech Planz vu Ägypten, China an Indien. Déi gréisste Hiersteller vun Anise sinn haut Spuenien, Bulgarien, Türkei, Indien, Mexiko. D'Früchte vun der Anise hunn e pechlech Geroch, e bëssche méi ähnlech wéi de Kumumm Aroma, awer méi staark a séiss. Anise schloe ätherisches Öl, Flavonoid, Cumarins, Planzentolen.
An der Kachzou gëtt anis als Ergänzung fir gekacht Geméis benotzt: Mieres, Kraut, Rüben, Spinat. E klengen Deel vun der Anise kann nëmmen an Fleeschspezialitéiten a Soßen passen, fir den Geschmaufel ze verbesseren. Een aneren Anis ass benotzt fir Aromen, Comptë, Brout, Kuchen, Platen aus Fësch a Seafood benotzt. Anise ergänzt och individuell alkoholescht Gedrénks.
Nëtzlech Properties vun Anise:
1. Fruucht vun Anise gëtt fir Magenwuessprobleme recommandéiert. Insbesondere kann et hëllefen mat Verstopptung, Schmerz am Mier, Meteorismus bei Kanner.
2. Anise entwéckelt Appetit a mécht Verdauung besser.
3. Anise kann nëtzlech sinn fir Dammen am Moment vun der Laktatioun, well se aktivéiert d'Mëschung vu Mëllech, an och d'Mëllech gesond huet.
4. Anis huet eng medezinesch Auswierkung op d'Entzündung vum Atmungstrakt. Et gëtt als Härtmëttelen fir den héiche Käse mat enger bescheidener Sekretioun empfohlen a souguer mat Bronchitis.
5. Aniz Infusiounen op Alkohol ginn außen benotzt (ginn an der Haut verursaacht) als Mëttel fir Mëssbrauch a Mauere ze reprochéieren. Si och d'Läif a Fléien.