D'Ueleg an de séiss Crème Also ech war glécklech genuch fir endlech an d'Natur ze kommen - am Hierschthond fir Pilze! De Fanger awer net esou impressionant wéi ech viru viru de véierte vun der Rees gedréckt hunn, awer trotzdem kachen d'Ueleg, hu mer fonnt. Ech hu probéiert, se an séisser Crème ze kuken, well eent vun der Zäit probéiert ech Pilze probéieren, dës Manéier gekacht a war frustréiert, an dës Kéier war et eng schmaacht! Cumin huet eng nei Piquantnot an dësem Geriicht bruecht!
Zutaten:- Mushrooms öl 800 g
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 0.5 Stéck.
- Petzleewen frëschen 0,25
- Kemu trocken 0,5 tsp.
- Sauer Crème 2 Tépp. l.
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 150 ml
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir d'Ueleg an de séiss Crème ze preparéieren, brauchen séiss Cremefett, frësche Champignonen, trocken Kumin, Zwiebelen, Karotten, frësche Péiterséil, raffinéiert Sonnenbléieël, Salz a Schwaarz Puder.
- Schrëtt 2 Mushrooms gi gebueden, gutt ënner Waasser.
- Drëtt 3 An der Pan ze kachen d'Waasser, fatzeg Salz, addéiers d'Pilze an d'Kach fir 30 Minuten. Da fléien d'Waasser aus, fëllt d'Pilz mat frëschem Waasser a koch fir eng 30 Minutte.
- Etap 4 Eis Pilz ass gekacht a gekacht.
- Etappe 5 Zwiebel a Mierzeger ginn an d'Lächer geschnidden.
- Et gëtt 6 Mushrooms a grousse Stécker geschnidden - kleng an Hënn a grouss - véier.
- Step 7 Fritt Zwiebel a Mierer op Sonnenbléiefëlzermëllech, addéiere Pilze mat hinnen.
- Stuf 8 Stierf, fro ongeféier 10 Minutten iwwer niddreg Hëtzt ënner dem Deckel.
- Klappe 9 Äert Sauerkraut.
- Schrëtt 10 Äis och Gewierzbiller: Salz, frësch Buedem schwarze Puder, Cumin. Stir alles, iwwerdeckt mat engem Deckel a simmer fir eng aner 10 Minuten bei niddregen Hëtzt. Wann néideg, kënnt Dir Geméisseeg oder Waasser ginn.
- Stopp 11 Gras de Péiters, addéieren et op d'Ready Plastik.
- Ett 12 Stier, lues iwwert e puer Minutten waarm a gespaart. Serve fett an séiss Crème a waarme Form als eegene Geriicht oder zousätzlech zu de Gromperen.