- Dréchseehipp - 2 1/4 Teaspoons
- waarm Waasser - 1/2 Basse
- Miel - 1 1/2 Téi
- Ee - 1 Stéck
- Olivenueleg - 1/3 Coupe
- Salz - 2 1/2 Teaspullen
- Fennelzorten - 2 Teaspoen
- giel an zwénken - 1,2 kg
- Moschter - 1 Art. e luken
- Parmesan Kéis - 1/2 Coupe
1. D'Hephaistie mat waarme Waasser an eng Schuel leeën a fir 5 Minuten daueren. Fein d'Zwécke schneiden. Gitt de Käse op engem grousse Raster. Place 1 1/2 Téicher Miel an eng Schuel, maachen eng Groove am Zentrum vun der Miel a addéieren d'Heefeg. Gutt mixen. Eiser Eeër, 1 Ippel vun Ueleg, 1 1/2 Tepuucht vu Salz mat enger Gabel an enger getrennter Schuel. Fanne d'Ee meng Mëschung an d'Heefeg gemischt an mat engem hëlzenen Löffel oder Hand matzehuelen, bis den Teig weich gëtt. Huelt den Teint op enger flouréierter Uewerfläch an kniwwelt, andeems se zousätzlech Miel noutwendeg sinn, fir ongeféier 5 Minutten. Huelt den Teig an e geschmiert Schüssel, deckt mat engem Plastikwrapper an lass et op eng waarme Plaz erheizt ginn, bis et dobausse mat der Gréisst, 1 - 1 1/2 Stonnen. 2. Während den Teep erhéijen, waarm 1/3 Téi Uebst an engem grousse Bratpfanne iwwer héijer Hëtzt. Fëndel de Fennelzorten zu engem donkegen Schiet, ongeféier 30 Sekonnen. Stier mat de gehacktene Zwëschenzäit, de Reschtes Teelöffel vu Salz a 1/2 Iesselpounte vu Pabeier. Dann reduzéieren d'Hëtzt op e medium a frittéiert a rëm bis déi Zwiebel zitt ass zë gelauschtert an d'Goldbrau, 1 bis 1 1/4 Stonnen. 3. Den Ofen op 190 Grad mat dem Zocker am Zentrum virbereeden. Kneet den Teep op Miel iwwer de Buedem. Forme e Rechteck mat enger Gréisst vun 30x37 cm. Den Teig op eng grouss Backblechfleck setzen, mat enger Senne stoen, en Zwiebel fëllen, a spritzt dann mat geraftem Kéis. Kuckt de Kuch un enger Krust aus goldener Faarf, vun 30 bis 35 Minutten. Kuckt an d'Quadrate 5X5 zerwéiert Diamanten a gitt warm a bei Raumtemperatur.
Servisser: 8