Bacon mat Speck a Parmesan Kéis

1. Miel, Salz, gerot Kéis an Botter an eng Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor bis Zousatz kritt:

• Miel - 1 Coupe
• Salz - 1/2 Teeschaart
• Parmesan Kéis - 1/2 Téi (30 g)
• onsalted Botter - 4 Elementer. Läffelen
• Crème oder Mëllech halb mat Crème - 1/4 Coupe
• Speck - 120 Gramm (ongeféier 4 Scheiwen)

Instruktiounen

1. Miel d'Melanie, d'Salz, de geräiftem Käse an d'Botter an eng Schuel vun engem Liewensmëttelveraarbechter bis zu enger eenheetlecher Konsequenz kritt. Fügt eng Schaf Creme (oder Mëllech an der Halschent mat Creme) a mixen. Fuert weider fir 1 Teelöffel vun Rahm bis den Teig dobaussen ze gutt behalen. Den Teint sollt netkleet ginn. Huelt den gehacktenen Speck an d'Mëschung am Mier ze vereeren, bis et gleichméisseg iwwer den Teetz verteidegt ass. 2. Den Teig op e grousse Blat aus Pergament oder Wachspapier setzen. Roll den Teig an e laange Rechteck mat engem Duurchmiesser vun 2,5 cm. Dreemen an Pabeier a fréi fir mindestens 3 Stonnen. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Zeil de Bakbecher mat Pergamentpapier oder e Silikon mat. Den Teig ass an d'Scheiwen ëm 6 mm déck geschnidden. 3. D'Scheiwen am Bakblech 1 cm ofgeschnidden. Bake bis hellbrong, ongeféier 10 Minutten. Cool op de Konter. Serve de Kichelcher waarm oder bei Raumtemperatur. Huelt d'Kichelcher an enger Zinn méi Deeg.

Servisser: 18