- Eggplant - 2 Stéck
- Tomaten - 500 Gramm
- Kiischten Tomaten - 100 Gramm
- Knuwwel - 3 Zänn
- Miel - 1 Glas
- Eggs - 3 Stéck
- Parmesan - 50 Gramm
- Mozzarella Kéis - 300 Gramm
- Sonneblummenueleg - 50 Milliliter
- Basil - 2 Teaspoen
- Salz, schwaarzer Puer - - Fir ze schmaachen
Als éischt planzéieren eis Auberginen. Aus dem Peel geschloen, geschnidden an hallefaarwege Kreeser, fir 15 Minutten Waasser aus Waasser, da brénge mir et, zimlech éischt an Miel, an dann e gelagert Ee a frittéiert am Geméiswierk bis Goldene Braun. An enger anerer Pan 5 Minuten Frittéiert Fein gekackeg Knuewel, dann addéieren se Tomaten a Saack fir eng weider 15 Minutten. Am Enn ginn ech Salz, Pabeier an Basil. Mir huelen d'Form fir Baken, steléieren se mat Pergament an mat Ueleg a lutschen. Loosst Iech eng Schicht vun enger Tomatenoss vu enger Bratpfanne, enger Schicht vu Auberginen, enger Schicht vu geräiftem Kéis an enger Schicht aus Mozzarella. Fëllen fir 15 Minutten bei enger Temperatur vun 170 Grad. Gemaach!
Servisser: 5-6