- Speck - 180 Gramm
- Kugel - 1 Stéck
- kleng Kürbis oder Kürbis - 1 Stéck
- frësch Blieder vum Roserei - 1 Art. e luken
- Geesskéis - 120 Gramm
- Test filo - 240 Gramm
- geschmëlzene Botter - 6 Art. Läffelen
- Parmesan Kéis - 60 Gramm (1 Coupe)
1. Den Ofen op 220 Grad ze heheieren. Zeil de Bakbecher mat Pergamentpapier oder e Silikon mat. Loosst de Speck an 6 mm Kubel schneiden. Fein d'Zwécke schneiden. Peel a schneiden d'Kürbis-Kubel 1 cm. Gréisst de Rosmarie. An enger Bratpfanne mat onbestrantem Uebstplateet de Speck bis op e knusprech op mëttlerer Hëtzt, ongeféier 8 Minutten. Huelt den Speck an eng grouss Schuel. Fett de Fett aus der Bratpfanne an eng kleng Schuel. Fëllt 1 Esprit vu Fett zréck op d'Pan, dobaussen. Fruucht, rŽit, bis d'Ziil ongeféier um Bord ëm 8 Kilometer breed ass. D'Zwiebelen an enger Schuel mat Speck setzen. Fügt eng 1 Iessel vu Fett vum Speck mam Kürbis. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a friesselt, rührt, bis d'Kürbis brong ass an erweecht, ongeféier 15 Minutten. Benotzt eng Kartoffelpresse, schmaacht d'Kürbis muer, a gitt et an d'Schuel mat Zwiebel a Speck. Rosmarie a Goûtkäse addéieren, rous. 2. De Filo-Teepaus erofklammen an plazéieren et tëschent zwou naass Handtücher. Ëlleft den zweet Bakverbau mat Ueleg. Setzt de Phylloe Blat op e gefëscht Bakblech, e bëssen mat Botter a spritzt mat gerotéierten Parmesan. Klappe de Filo an d'Halschent fir e Rechtepter 7X22 cm ze bekämpfen. Sprëtzen mat Ueleg. Verbreed 2 Icedelekonnen Kürbis fëllen op den Teig an gleichméis verdeelen, an d'Kanten intakt fir 1 cm zoumaachen, wéi an der Foto. 3. D'Pëllen op de Bakblech maachen. Wieder mat de verbleiwen an den Otem futtelen. Pfannekonscher sollen op engem Bakblech ëm 2,5 cm ofgeschnidden ginn. 4. Faken bis gëllenbraun a knuspreches, ongeféier 15 Minutten. Kéint et viru 15 Minuten ze killen ier e bitt.
Servisser: 16