D'Geschicht vun der Schafung vun dëse Päischt ass am 19. Joerhonnert. Eng gutt bekannte Paräisser Schauspillerin huet am Spill gespillt, wou si all Dag Deeg Pikanen ësst huet. Den Propriétaire vum Restaurant, deen Pakt an dem Theater huet, versicht all Dag fir de Rezept fir dës Pfannekräften ze verbesseren, sou datt se déi bekannte Schauspiller net hunn. D'Rezept fir dës Päikaken huet bis haut nach iwwerliewt an huet den Numm vun der eenzeg an d'Éier vun der Kierch gegrënnt. Jidderee ka fillt elo zu Paräis!
Dir braucht:
350 g Miel
350 g Creme
6 Eeër
70 Zucker
e Salz
1 Coupe Likör
Orangensaft
Botter
Preparatiounsmethod:
- grëndlech d'Miel ze kräischen duerch e Séi, add Eeër, Salz a Zocker;
- ouni ze stoppen, ze rousen, addéiere grad eng Creme an en an engem klenge Plaz;
- op enger waarmer Bratpfanne bak delikat Placken, brong si vu zwou Seiten;
- Heiss Päikucken a Rousen rullen, Ueleg a Liqueur;
- Fir e Geriicht, zerwéieren orange Orang.