- Blieder vu Brennnessel - 200 Gramm
- Pasta - 300 Gramm
- Olivenueleg - 6 Elementer. Läffelen
- Knuwwel - 3 Zänn
- Paprika trocken - 1 Teelöffel
- Pepper, Salz - - Fir ze schmaachen
- Parmesan - 150 Gramm
Dëst sinn eis Zutaten - kennen ze léieren. Et ass wënschenswert datt d'Zutaten esou gutt wéi méiglech waren - da wäert d'Geriicht erstaunlech sinn. Mir waarm an enger Bratpfanne 4 Icedeleg Olivenueleg, addem knollen knollen Knuewel an fritt e fréiere Feeler fir ongeféier 2 Minutten. Dann addéieren d'wäscht a drainéiert (et ass wichteg - a spritzt dann d'ganz Kichen) Brennesselen. Deckt mat engem Deckel a simmer op mëttlerer Hëtzt fir 3-4 Minutten. D'Brennnell wäert am Volume verléieren - dovun d'Flësseg evaporéiert. Da setzt d'Gewierzer - Paprika, Salz a Pabeier. Paprika sollt net akut sinn. Mir addéieren 100ml waarm Waasser fir d'Bratpfanne, fir 2-3 weider Minutten opzehuelen, ofgeschaaft vum Feier. Mir verschwannen de ganze Inhalt vun der Bratpfanne an d'Schuel vum Mixer, zerstéieren et zu enger homogen Konsequenz. Parallel wäerte mir d'al Dente Nuddelen erofsetzen - fir datt d'Macaroni séier a réischt ass, awer nach ëmmer rau an net gekachten. Mir fusionéieren d'Waasser aus der Nuddelen, addéiere eis nettle Sauce op der Pan. Mir vermëschen et gutt. Wann et sech ze séier war, kënnt Dir et op de Feier setzen an e puer Liquiditéiten verdampen. Verpaackt mat riistem Parmesan an zerwéiert et op den Dësch. Pleasant!
Servisser: 5-6