- Wäiss Champignons - 0,5 Kilo
- Pasta - 300 Gramm
- Bow - 1 Stéck (Wann d'Glühwäin net ganz grouss sinn - zitt zwou.)
- Geméis Ueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Crème - 200 Milliliters
- Miel - 1 Art. e luken
- Salz - Fir ze schmaachen
- Schwaarz Pippcher Terrain - Fir ze schmaachen
- Muskat - Fir ze schmaachen
Wann Dir frësch Pilz benotzt - se ze botzen aus dem Buedem an de Graserbléien, hiert hausgemaach a beschiedegt Plazen, wäschen, trocken a schneiden an Würfel oder Placken. Wann d'Pilze getrocknegt gi fir se eng hallef Stonn mat kochendem Waasser ze schéissen, gitt se erëm an enger Kolonn zréck a léisst et drächen. An der Tëschenzäit huelt d'Nuddelen - e bësse méi laang wéi d'Hallef kuken, sou datt och an der Nuddelen e bësse schwéier war. E klenge Geheimnis - no dräi Minutte nodeems Dir d'Paste an d'Pan fräigesat, schreift de Feier aus. Loosst d'Nuddelen fir 10 Minutten a kochendem Waasser setzen an d'Feuchtigkeit genau sou vill wéi Dir braucht. Da rësse de Waasser, fügt e klenge Olivenueleg a probéiert d'Pan ze puer Mol. Zänn Peel, schneiden an klenge Cubes. Spueren d'Zwiebelen an enger Mëschung aus Geméis a Botter op mëttlerer Hëtzt. Soubal et Gold ginn ass - Champignons addéieren a fro upgoen. Fir net ze verbrennen, musst Dir e Spätsel bréngen. Assign. Waarm fir d'Crème. Maach d'Miel, Salz, Gewierz a. Stir grëndlech a reift all d'Klumpen. Mat enger dënnen Rummel, gitt d'Sahne an d'Bratpfanne. Kontinuéierlech rullt de Pilzsau zu der Dicht vu flësse séiss Creme. Setzt d'Paste an d'Pan, rousen. Verpasse Pudding mat Peciliaspilzen op Placken. E Glas Wäin ass perfekt fir dës Platen!
Servisser: 4