Produkter:
Fir 1 Kilo Biergerack : 1,5 Kg Kartoffel, 100 g Botter, 2 Glace Sourcrem, 4 Stéck. Schwaarzpiperi, 1 Zoppeläffel. Liichte vu Gréng, Salz fir ze schmaachen.Virbereedung:
Schueleg a gewaschener Pikanlack ass an d'Portiounen ofgeschnidden an an e Kuuscht (am ënneschten, e kleng Kriibséileg). Op der Schicht vu Fësch op enger Schicht vu geschnittene Kartoffelen, dann erëm eng Schicht vu Fësch an eng Schicht vu Kartoffelen - a sou vill méi oft (op Top muss et eng Kartoffel sinn). Da sprëtzen ech mat Salz, dréckt d'waarme Botter an d'séiss Rahm, bedecken a packen an den Ofen. Stew op déi héiflech Hëtzt bis gekacht. Ausgänglech Plack bestellen mat Péiterséil an Dill.