- Mangelgeschoss - 360 Gramm
- Ee - 1 Stéck
- Salz - Fir ze schmaachen
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Ampullen - 2 Stécker
- Pizza-Test - 900 Gramm
- eng Kiche vun Tomaten an Zitt an Jus - 1 Stéck (420 g)
- Mozzarella Kéis - 240 Gramm
- Parmesan Kéis - 30 Gramm
- Péiterséift - 1/4 Coupe
1. Mat Muerwierker, Eeër, Eeelste vu Salz a enger Prise vu Pabeier mëschen. Forme Kaffi mat 1 cm Duerchmiesser. Préimitt 1 Iessen an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Fügt Fleeschbäll a Fëschbraten bis si gutt aus all de Säiten brong ginn, fir ongeféier 4 Minutten, eemol pro Minute d'Fleeschbäll mat engem Spatel. Wielt d'Bratpfanne. Den Zelter an d'Scheiwen 8 mm déck schneiden. Heemt de Rescht 1 Äiskaloune an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Füder d'Ziil an de Prise vu Salz. Fruucht, rullt, bis d'Zwiebel un der Grenz ëmkuckelt, ongeféier 8 Minutten. Reduzéieren der Hëtzt bis mëttelméisseg a frittéiert, bis déi Zwiebel zë bëssen an golden a färdech, ongeféier 15 Minutten. 2. An der Zwëschenzäit de Pizzestab oder d'Backlager op den Ënnerräiche vum Ofen setzen an de Ofen op 260 Grad erhéijen. Divisioun den Teig an der Halschent, Form vun all de Kugel. Erlaabt de Test fir 10 bis 30 Minutten ze bleiwen. Kukkt dës Tomaten a vermëschen an de Liewensmëttelprozessor 10-12 Mol bis d'Konsistenz vun de Gromperen. Setzt op e Séi, iwwer eng grouss Schäin installéiert an erlaabt Iech d'Liwwerung rengt ze verschlafen fir 10 Minutten. Gitt d'Tomaten an enger sauberer Schuel op a rous mat engem Eeërbecher vu Salz a enger Prise Päppchen. Rollen eng Portioun vum Teat an leeën et op e Pizza aus Stein aus Pergamentpapier. Huelt d'Hälschent vun den Tomaten, d'Hälschent vu Mozzarella, d'Halschent vun de Kaffi, d'Halschent vun de Zwiebelen a sprëtzen mat der halwer vu gerotéierten Parmesan Kéis. 3. Fëllen fir 8-10 Minutten bis de Kéis nëmme geet brong a brong. Huelt d'Pizza aus dem Ofen, sprëtzen d'Hälschent vun der gehackte Péiterséil a killen sech op de Këscht un 5 Minuten ze killen ier Dir geschnidden a servéiert. Wieder mat den verbleienen Däere a futti maachen fir déi zweet Pizza ze kachen.
Servisser: 6-7