Amerikanesch Profiterolen An der Kiche vun verschiddenen Natiounen vun der Welt ginn et Noutwenneg, nëmmen e weideren bekannt, anerer sinn manner verbreed. Also déi franséisch kleng Huelbezucht Rollprofiterol wësst alles, mee amerikanesch Popovery, ganz ähnlech am Aussergewéck vum Profiterol, ass kuerz viru komm. Trotz der externer Ähnlechkeet tëscht Profiterolen a Popperen gëtt et e signifikanten Ënnerscheed an der Virbereedung vun der Letzeburger: Si ginn net aus engem Kadhaffer gekacht, mä aus enger Liquiditéit, ähnlech mat engem Pancake, sou datt Formen fir d'Botschaften gebraucht ginn. Normalerweis benotzt se entweder speziell déi kleng schneiden Schoppen gleewen, oder si fit Schimmel fir Cupcakes oder Muffins. Hei ass e klengen Trick: a breed Formen wäerten och Pop-ups a Bless erheien, awer wann Dir et méi brauch - de Effekt gëtt vill méi interessant. Popovery kann mat séissen a Snack-Fëllungen ofleeën oder vun allgemenge mat engem Topping - Trocken oder Flëssegkeet dekoréieren.
Zutaten:- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Mëllech 1 Zoppeläffel.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Salz 0.5 Tsp.
- Bot 20 g
- Botter 30 g
- Lemon 1 Stk.
- Zëmt ground 0.5 tsp.
- Nierfbär 0,25 Tsp.
- Brown Zocker 0,5 T.
- Schrëtt 1 Fir d'Rieden ze preparéieren, zielt d'Zutaten: Mëllech, Miel, Eeër, Botter, Salz. Fir Topping: geschmëlzelt Botter, Zitrounest, Zim, Narben a brong Zucker.
- Schrëtt 2 Éischt, schléit d'Eeër mat Mëllech a enger Prise vu Salz.
- Et dréit eis eng Eeschtel vu geschmëlzene Botter, gitt an d'Miel a kneet den Teint, wéi Päikäer. De Test muss onbedéngt fir ongeféier 30 Minuten daueren, fir datt d'Pop-ups schéi sinn.
- Et gi 4 Metal Formen geleiert, a Siliconen déi et net erfuerderen. Huelt den Teigsauwen an 2/3 vun de Schoussbouten an en an e virgemaachtem Oplag op 200 ° C. Während den éischte 15 Minutte kann de Backofen net opgemaach ginn! No 15 Minutten gëtt d'Temperatur op 180 ° C an eng aner 15 Minutte reduzéiert.
- Schrëtt 5 Ready popovery einfach aus der Form ausgemaacht, se mussen e décke Messer duerchsetzen, fir waarm Loft aus dem Buedem ze maachen.
- Stoach 6 Während d'Reptillen gebacken ginn, musst Dir e klenge Puder preparéieren, brongen a klenger Zucker mat engem Eegeschoss vun Zitrounestéem, Zimt a Néckelcher. Ech gräifen d'Nierf aus de Knospe an de Mëllech fir Gewierzer.
- Et gi 7 Deeg an der Zuel.
- Step 8 Dës roude Schlupperbunnen sinn gutt mat Tee, a mat Kaffi a mat Mëllech, a wann Dir wëllt, kënnt Dir Fënstere maachen.