Gegrilltene Schweineleberhalt D'Liewer ass en exzellente Produkt, wat an der Nëtzlechkeet an Nährstoffgehalt iwwerhaapt Fleesch iwwerschratt ass, an obwuel se opfällegt (dat heescht Low-Food-Produkter), awer ass héich an de Kuch! Vun der Liewer kenn dir eng ganz köstlech Platen kachen - all Form vun Pasten, soufflé. D'Schweinefleischliver op dës Manéier gekéift, gebraten an Broutbuedem, huet e charakteristesche Geschmaach, an d'gebratenes Ueleg ergänzt dat Geriicht! Zu der Liewer zu Moskau gëtt d'Idealgesitt anescht zerwéiert Kartoffel.
Zutaten:- Pork Liver 350g
- Onion 0,5 Stéck.
- Botter 75 g
- Breadcrumbs 3 Tépp. l.
- Salz 3 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Et huet 1 fir d'Virbereedung vu Schockelempech an Moskau gefuer. Mir brauchen Schockelaibber, Zwiebel, Brout, Botter, Salz a Schwaarz Puder.
- Et gëtt 2 Wäschbecher gewäsch, mat engem Handtuschloss gewäsch a gi mat grousse flaach Stécker geschnidden.
- Et gëtt 3 Stécker vun der Liewer mat Salz a schwaarzer Pabeier.
- 4. Et drénken mir d'Stécker vun der Leber an d'Brout.
- Stierf 5 a Botter (40 Gramm) op béide Säiten.
- 6. Et gëtt d'Liewer net méi gebrannt, awer bis et fäerdeg ass (roude Jus net fléissen).
- Stoet 7 Déi befruchtete Liewer aus der Bratpfanne entfernen, d'rescht Botter maachen an d'Ueleg huelen an d'Hallefinger geschnidden.
- Ett 8 Op der Liewer, lues d'Kraider zwëschen. Mir servéieren d'Liewer an Moskau an enger waarmer Form mat enger Posch fir Mittagessen.