Pankakes aus Italien Fans vun russesche Pancakes sinn schonn iwwerrascht! Mee hei wäert ech Iech e Geheimes soen - an Italien ass et och eng Versioun vu Pikanen, a si gi komplepella genannt. Dës Pancakes, gefüllt mat verschiddene Salzsteieren, sinn déi éischt Form, awer se sinn net op dem Dësch sou séier wéi Nuddelen fonnt. Déi gréissten Ausfëllen ass Pilze an Kéis. Haut proposéiere ech Iech en Hühneraatz mat Gorgonzola Kéis an Radicchio Salade. Dëse roude Watzpaddel huet e bësse gudde Geschmaach, an dofir perfekt mat der séisser Gorgonzola Match. Dëse Geroch ass net vun de Lunge, mä gleewen ech, wann Dir et probéiert hutt Dir et net bereet!
Zutaten:- Weideren Miel 150 g
- Milk 300 ml
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Salz 1 Prise
- Gorgonzola Kéis 200 g
- Radiacchio Salade 400 g
- Milch 40 ml
- Zocker 1 Tsp.
- Parmesan Kéis 30 g
- Et gët 1 Mehl, Mëllech, Eeër a Salz, fir d'Sopel ze preparéieren.
- Schrëtt 2 A fir d'Preparatioun vun der Füllung brauch Dir Gorgonzola Kéis, Radicchio Salade a Botter a puer Parmesan Kéis.
- Schrëtt 3 d'Miel duerch e Séi ze behalen, dobausse Salz a duerno Mëllech maachen. Kneet den Teigs mat engem Bësch oder engem Mischer, sou datt et kee Klumpen ass.
- 4. Et gi Eeër a mengt gutt erëm.
- Klappe Fëllen der Zopp op enger waarmer Bratpfanne bis zu Golden.
- 6. Etappe Fatz. Cut Radicchio an dënn Bunnen a frittéiert an Botter.
- Et gëtt eng kleng Botter an engem Kuuscht a fanne Gorgonzola Kéis an d'Placke geschnidden. Schmelzen de Kéis, fir d'Crème ze kréien. Dir kënnt e puer Äispaken mat Mëllech maachen.
- Step 8 Mix Radicchio mat der Rahm. Fir d'Batterkeet ze reduzéieren, kënnt Dir e bësse Zocker addieren.
- Et huet 9 nach hallef Crespel de Füllgutt gemaach an d'Halschent verschloen. Fold erëm an der Paus.
- Et gett der Zopp am Bak baken, geuelt. Verbreed de reschtem Kéis op der Uewen an op 180 ° C fir 10-15 Minuten ënner dem Grill.
- Ett 11 direkt mat heem, servéiert mat Parmesan Kéis.