- Schwäin Pork (Stéck) - 1200 Gramm
- Karrott - 1 Stéck
- Prunes (ouni Gruef) - 10-15 Stéck
- Bulb - 1 Stéck
- Tomato - 1 Stéck
- Geméis Ueleg - 2 Art. Läffelen
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. Prunen ginn gewaschen, wann et ze dréit ass - sou séier wéi 10 Minutten a kochendem Waasser. Onion geschnidden an d'Halschent Réng a brong bis mëll. Füügt déi grouss geriwwe Mierer an d'Bratpfanne, ruffen a kochen fir eng 5-7 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Zousätzlech Tomaten addéieren, d'Hëtzt reduzéieren a ruffen fir ongeféier 8 Minutten. D'Geméis ass verwäert ginn, mir maachen de Fleesch. Längst 1/3 vun engem Fleesch geschnidden. Ongeféier 2-3 cm Fleesch Leave, sou datt de incitéierten net fällt. Mir entfalle e Stéck Fleesch, wéi e Buch. Mir widderhuelen d'Prozedur vun där Säit vum Fleesch, wat méi déck ass (mir hunn net e Stéck an der Halschent geschnidden, awer nëmmen e Drëttel). Mir erliewen d'Fleesch als Buch. Als Resultat hu mir e grousst Stéck Fleesch geschnidden, sou datt et dënn ass, awer 3 Mol méi grouss. Genotzt gesalzt a geschloen Fleesch. Prunen ginn zerdréckt (all ongeféier 4 Deeler) a giess dem frittéiert Geméis. Solim, Pfeffer, gemëscht. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. D'Stuff vu Geméis an Proune gëtt gläichméisseg iwwer e Stéck Fleesch verdeelt. Fuert ongeféier 1 cm vun de Kanten fir bequem Wrapping. Vorsicht e bëssen an enger Rolle. Mir fixéieren d'Rolle mat Nahrungfäegkeeten, fir datt se net fällt aus dem Baken. An enger Bratpfanne déi vegetabele loossen, op e schnelle Feier briechen eis Brëll bis Goldene Braun. Just e puer Minutten. Eng lues a frittéiert Rolle gerullt an e Brout. Mir hunn an e virgemaachten Ofen bis 200 Grad an e Bakplécker fir 45-50 Minuten. Mir huelen déi ofgeleete Rolle aus dem Ofen, fuere vun den Iessgewënn. D'Geriicht ass prett fir ze déngen. Gutt Appetit! :)
Servisser: 7-9