Georgesch Platen vun Bounen De Numm vun dësem Iessbudget an der Iwwersetzung aus Georgian ass Bounen. Besonnesch et ass gär bei Transcaucasia geléiwt. Lobio aus gekachten Bieren mat Tomatenoss. E puer Hausfrauen addéiere gommaart Sauer oder Walnuss fir dës Platen. Am Allgemengen gët et vill Variatiounen op der lobio-Thema an Dir kënnt e Choix wielen dee fir Äre Goût entsprécht. Awer Zutaten wéi Nierbann, Kierander a Knuewel sin d'Haaptquell vu Lobio a soll net opginn. Dësen Rezept ass och beachtlech an et ass schlëmm. Awer d'Lobio ass mat Kéis gekacht a mat Fleesch. An si servéieren mat Lavash. An Georgia huet dës Specht ewéi e waarme oder kalte Snack. Mä an béide Fällen ass d'Kochtechnik anescht an wann Dir decidéiert eng Lobby an engem Restaurant oder Café ze bestellen - frot bei de Rezepter.
Zutaten:- Wäiss Beans Dry 500g
- Onion 2 pcs.
- Pepper séiss 1 St.
- Karrott 1 St.
- Walnut 100 g
- Tomatensaft 250 ml
- Knuewel 2 Nuechten
- Cilantro frëschen 1 Bunch
- Bay Blat 3 Stéck.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Basil dréit 0,5 Tsp.
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Mix vun Hops-suneli 0.5 tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Et ass e bësse frëschen Tomaten, e Gewierz matt der Zigarette vum Zëmmer. Hei kënnt Dir e bësse frëschen Tomaten eraussichen.
- Etape 2 Bonsinn spuessen, d'Waasser Waasser an d'Nuecht verléiren.
- Et dréit 3. Duerno fléien d'Waasser, an deenen d'Bounen goufe gesammelt, frësch ze fruën, e puer Bliederlieder vu Lorbeer Pärp hinzegoen a fir 90 Minutten op déi niddreg Hëtzt koennen.
- Schrëtt 4 Huele d'Zwiebelen a Pärelen an grousse Kiischten, a schneiden d'Karrett an Strips.
- Klappe 5 Nuets aus der Shell a schneiden. Dir kënnt dat mat engem Mixer, Stupa oder Messer maachen.
- Stuf 6 Fritt Zon, Päfferkären an Mierer an enger erhëtzt Bratpfanne mat Ueleg fir 5 Minutten. Duerno addéiere Muesstelen a Gewierzer.
- Stoet 7 Fruucht d'Geméis an Nëss fir eng 5 Minutte.
- 8. Et addt duerno e Glas Tomatenaatz an d'Pan, d'Këscht a sämmt fir 25-30 Minutten.
- Ett 9 Wann d'Dressing fäerdeg ass - Schleier 1 Knuewel vum Knuewel, Saison mat Salz a léisst et broussen.
- Schrëtt 10 Huelt d'Zilantro an de Knuewelche.
- Et gi 11 Päckbibliothéiken, Blummen a Knuewt an d'gekachten Stéckbabane.
- Stuf 12 Stier gutt.
- Schrëtt 13 Lobio Cover an insistéieren 5 Minuten. Serve waarm.