- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Spinat - 280 Gramm
- Knuewen - 2 Zänn (gutt gehackt)
- Ueleg - 4 Elementer. Läffelen
- Mëttel Zon - 1/2 Stéck
- Miel - 1/4 Coupe
- Lait UHT - 5 Coupe
- Kosher Salz - 2 Teaspoen
- Cayenne Pfeffer - 1/2 Teelstoun (optional)
- Frësch gemoolt schwaarz Pabez - - Fir ze schmaachen
- Kéis Gruyer - 120 Gramm (all anere passen och perfekt)
Kleng Knuewel. An enger Bratpfanne sinn e klenge Olivenueleg (iwwer mëttlerer Hëtzt). Der Spinat addéieren. An et fille méi fritt ze froën. Dann plazéiert d'Spinat an der Mëschercher. Hei waarm Waasser. Schlousse de Spinat an enger homogener Mass. Dann, an engem Dëppe kachen Zwiebelen iwwer mëttlerer Hëtzt. Just mat drënner dräissen. A wann d'Ziil gutt ass ... Fügen mir d'Miel. Maacht rëm a lass Iech op 1-2 Minutten ze preparéieren. Daach an d'ganz Mëllech. Niewent, addéiere Gewierzer. Kosher Salz ... ... a Cayenne Pärp. Stir gutt a koennen 5 Minuten daueren. Dann addéiere de Spinat Puree. Kache rëm fir 3-4 Minutten. Huelt de Kueder ab a léisst d'Suppe op der Këffelmaach fir op mannst 10-15 Minutten ophalen. Probéiert et ze probéieren, wann et net genuch Gefill ass, add. Huelt d'Zopp an eng Schossel (oder Schüssel) ... Sprëtzen mat geraftem Kéis an fidderen eng kleng Pärp. Stir, liicht, a kann dem Dësch servéiert ginn. Gutt Appetit.
Servisser: 8