- Soy Sauce - 2 Teaspoen
- Zocker - 1/4 Teaspoons
- Cornstarch - 1 Eeërbecher
- Frësch gemoolt schwaarz Pabea - 1 Gramm (fir ze schmaachen)
- Knuewel - 1 Stéck
- Red Zwiebelen - 0,5 Stéck
- Ustex Esseg - 1 St. e luken
- Nectarine - 1 Stéck
- Beef - 500 Gramm
- Geméis Ueleg - 2 Elementer. Läffelen
An de Platen, séiss d'Sojasauce, Zocker, Stärke, schwaarzen Pfeffer a 1 Teelöffel vu Geméiswierk. Hei Fleesch a Platen addéieren a gutt mëschen. Maacht fir 10 Minuten bei Raumtemperatur oder iwwer Nuecht am Frigo ze marinéieren. Heizen der Bratpfanne a fritt iwwer héich Hëtzt, bis d'Waasser a kachen a verdampelen. Fügt 1 Ippel vun Geméisgehalt a mëschen gutt. Doduerch d'Rëndfleesch fir d'Bratpfanne an enger Schicht setzen, d'Stécker iwwert d'ganz Surface vun der Bratpfannen. Brouten 30 Sekonnen, verréckelen a friessen nach eng hallef Minutt, jee no der Dicke vum Fleesch. Loosst den Iessen, d'Soße an d'Botter an der Bratpfanne behalen wéi méiglech. Vermëttelt mëttlerer Hëtzt a fatzt rout Zwëschenzäit a Knuewel. Fréit 1 Minutte laang. Dann addéiere se d'Schecken vum Nektarinen a bieden Iech elo ongeféier 1 Minute. Huelt d'Fleesch zréck an d'Bratpfannen, d'Austrëtt-Sauce a Pärs.
Servisser: 4