Sea Salad
Variante vun dësem Geriicht kënne gespaart ginn. Mir ginn e Rezept, deen an europäesche Restauranten benotzt gëtt.
D 'Ingrediente
- Kribbelen - 100 g
- squid - 100 g
- Botter - 30 g
- Tomato Paste - 3 Z. l.
- Zitroun - 1 St.
- Knuewel - 1 Knall
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen
- Blat
- Péiterséile fir Dekoratioun
Kachprozess
- Kéis de Kéis mat Garnelen a Kaffi ze killen an ze kachen. Wann Dir dës Salade fir d'éischte Kéier virbereeden, et besser net ze riskéieren, se separat ze kachen. Den Haaptfokus soll op Tintenfudder sinn. Et ass geschitt, datt d'Meeschtesch net verloosse kann, geschmaacht Platen ze kachen, well de Kéise kënnt aus Gummi. D'Tatsaach ass datt se richteg gutt gekacht sinn: wuertwiertlech fir e puer Sekonnen an kochendem Waasser setzen. Shrimp kann e bësse méi laang gekacht ginn, awer net méi wéi zwee Minutten.
- Mir erliewen d'Ueleg an enger Bratpfanne. Dozou addéieren och fein gekackeg Knuewel. Wann d'Gemischt gekacht ass, iessen se an d'séiss Creme an d'Tomatenpaste. Et ass néideg datt d'Zooss gekacht ass a nëmmen duerno kann et aus dem Feier entlooss ginn.
- Mir schneide de Këschte. Ass Garnelen kleng, si kënnen net getrennt sinn. Mir hunn d'Produkter op de Kappwéibléck geliwwert an d'Sauce iwwer si ofginn. Op Wonsch, dekoréiert mat Péitert.
Seafood Salade "Fréijoer"
Miersalaten hunn esou e Numm genannt, well no engem léiwen Wanter ass de Kierper einfach Vitalitéit fir eppes Liicht an Nahr ze kréien. Frozen "Sea Cocktail" -Ostung ass ideal fir dëst. Éischtens ass et ganz hell, awer nëtzlech. An den originale Goût an vill nëtzlech Substanzen maachen et néideg fir de schwaach Kierper fir de Wanter.
D 'Ingrediente
- eng Mëschung aus gefruerene Meeresécherheet - 1 Paket
- Kopfsalat Blieder fir ze servéieren
- Avocado - 1 St.
- Sellerie - 2
- e puer Féiwer vu gréngen Zwiebelen
- Knuewel - 2 Nuechten
- Zitrounejus
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l.
- Sojesauce - 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz a Pabeier
Kachprozess
- De Mierendoktail gëtt ofgerappt, mir vergewéckeren Waasser. Fett d'Bratpfanne mat vegetabelen Ueleg a fruucht et op. Verbreed net hir Seafood a fréiere maximal fënnef Minutten.
- Wann d'Base fir de Salat gekacht ass, de Feier ofschalt an d'Rescht vun den Zutaten.
- Avocado schielen, rett de Stee a schneiden a klenge Cubes.
- Selerie an Zwiebelen fein gehackt.
- Zesummen zesummen Geméis, Avocado a Seafood.
- Mir preparéieren de Dressing fir Salat. Fir dat ze maachen, lass de Knuewel duerch d'Press, lass mat Zitrounejus an Sojasooss.
- Op der Plack ass d'Salat gemengt an d'Maach ze schmaachen.
Salade vum Meer Cocktail mat der Mayonnaise
Traditionell gi verschidde Schëffer normalerweis mat Geméiswierk gezeechent andeems verschidde Gewierer an Zalot vum Kalk oder Zitrone sinn. Mee wann Dir et mat der Mayonnaise kukkt, wäert et och ganz schmackhaft sinn.
D 'Ingrediente
- Mix "Sea Cocktail" - 1 Pack
- Ee gekachten Ee - 3 Stéck.
- Häre Kéis - 50 g
- Zwéin - 1 St.
- Bulgaresch Peffer
- Mayonnaise
- Salz a Konditiounen
Kachprozess
- D'Mëschung gëtt ofsaacht a liicht gekacht an gesalft Waasser (heiansdo zwou Minutten).
- Zwiebel sollten gehackt a gekacht ginn. Direkt duerno ass et an d'kaler Waasser. Also aus der ganzer Batterkeet an de schaarfe Kräiz a schmaachen den ganzen Impressum vum Salat net verwinnt.
- Mir reimelen Kéis an Eeër op engem klenge Raster.
- Mir hunn de Salat op enger Plack mat Schichten verdeelt: Kéis, Zwiebelen, Meeresécherheet. All Layer gëtt mat Mayonnaise véier mat geschmiert.
Top mat bestiegen mat geriwwene Ee a fein gehackte Blummen.