Mir koachen rosa Lachsrogen - dee gréisste Vertrieder vun de Saumonarten. Niewent dem Inhalt an der grousser Quantitéit vu liicht assimiléiert wertvoll Protein an ongesiessene Fettsäuren, enthält se och vill verschidde Mineralen, déi wichteg sinn fir den Kierper. Fir all dës Virdeeler an dësem Fësch sinn och e puer Knochen (wat ass wichteg fir mech perséinlech). Ech proposéiere en Rezept gebrannt an engem rosa Lachsrosa. Virbereet et ganz séier, d'Produiten brauchen e minimum, awer et ass ganz séillech an ziichter.
Zutaten:- Rosa Lachs 800 g
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg 150 ml
- Milk 150 ml
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Weideren Miel 7 Tess. l.
- Salz 1 Tsp.
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Et ass e rosa Lachs, Salz, schwaarzen Pfeffer, Eeër, Mëllech, Miel (mir müde mat Iessen mat engem Rutsch).
- Schrëtt 2 D'Fësch aus de Knuewe läschen, d'Haut huelt. Geschnidden Filet ka mat verschidden Gréissten sinn. Salz a Pabeier.
- 3. Et gëtt fir ze schéissen, Eier, Mëllech, Miel ze vermëschen. Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Mix bis zu homogen. Den Teint gëtt wéi e ganz décke séiss Creme.
- Etappe 4 Den Ueleg in enger Bratpfanne heizen. Mir probéieren all Stéck Fësch an de Batter datt et komplett mat dem Teig bedeckt ass an et an d'Pan ze setzen.
- Klappe 5 Fry bis gëllenbraun.
- 6. Stab der geckeg Stécker op enger Plack an servéieren se op den Dësch. Gutt Appetit!