Salade mat Tomaten a Croutonen "Einfachheet - den héchste Niveau vun der Konscht", - d'Wierder vum legendären Bruce Lee. Esou huet hien e strenge Regime net nëmmen geeschtlech, awer och physesch gesinn, an och wann et zu Nahrung komm ass. Awer et ass net ëm d'Philosophie vum Liewen, wat geschwat gëtt, awer iwwer Simplicitéit. Et ass dës Simplizitéit a gemittlech, déi an dësem Rezept presentéiert ginn ass, deen meng gastronomesch Freed genoss huet. Kach e Salat ass einfach a et ass eng gutt Zäit ze spueren, wann et ëm d'Nuecht ass. Mee trotzdem ass et e klenge Geheimnis an dës Simplizitéit - Croutonnen an provenzalal Kräiden a reife Summer Tomaten. Déi néideg Gewierzer gi praktesch an all Supermarché, an hir Dampfer Zauberer. Dëse Salade ass authentesch a virbereet fir de Stand ze maachen, duerno kënnt Dir e klenge Parmesan, d'Sëll Crème oder Joghurt.
Zutaten:- Tomaten 200 g
- Basil frësch violett 10 g
- Olivenueleg 5 ml
- Pepper schwaarz Buedem 4 Prise
- Loaf vun 0,25 Stéck.
- Provencal Kräider 1 Tsp.
- Salz 0.25 g
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Schrëtt 1 Fir eng Zalot ze maachen, huelt: e Véirel vun engem Laang, reife Tomaten, Crème variéieren, provenzal Kraider, schwarz Pfeffer, frësch Basil, Olivenueleg, Salz.
- Schrëtt 2 Den Loaf a kleng Feiler ofgeschnidden. Et ass méiglech direkt mat enger Krust.
- Drëtt 3 d'Bratpfanne ze fruucht, iessen an d'Olivenueleg a sprëtzen de Kraider a Salz.
- Schrëtt 4 Nodeems 1 Minutten d'Brout op d'Bratpfanne addéiere bis d'Goldkrust ëmmer nach réieren. Suhariki sollt wuertwiertlech an Salz a Gewierzmidd an duerchweechent ginn.
- Schrëtt 5 wäschen Tomaten, mat Pappe servéiert trocken a Schnéi geschnidden.
- 6. Etappe mir eng Schicht Crackers op der servietter Platte an d'Tomate-Schicht un. D'Tomaten eréischt mat frëschem schwarzen Pfeffer ze sprëtzen a sprëtzen mat Olivenueleg.
- Stuf 7 D'Salade mat Croutonnen a Basilisblatmen. An dësem Formulaire fir ze déngen. Dir kënnt de Salat direkt op enger Plack fusionéieren.