- gekachten Widderrice - 2 Coupe
- Botter - 1 Art. e luken
- roude Apel, geschnidden - 1 Stéck
- Buedemannelen - 1 Prise
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- klenge roude Zwiebel, gehackt - 1 Stéck
- Stillstands vun Sellerie, geschnidden - 1 Stéck
- kleng Karger, geschnidden - 1 Stéck
- Knuewelcher Knuewel, zerquetscht - 2 Stécker
- gedréchent Kierper - 1/4 Coupe
- Salz a Buedemooss - 1 Fir Iech ze schmaachen
- Apfelsenzeger - 2 Elementer. Läffelen
- Balsamesche Wäin - 3 Art. Läffelen
- frësch Zitrounejus - 1 St. e luken
- Waasser - 2 Elementer. Läffelen
- geréift Mandelbunnen - 1/2 Taass
Huelt de gekachten Riechen an enger Schuel. Schmelzen d'Botter an enger Bratpfanne. Put Äppel mat Nelken, Fudder, Rühr bis Goldene Braun, ongeféier 3 Minutten. Huelt an eng Schossel vu Reis. An der selwechter Pan, Hëtzt 1 Äeschel Ool iwwer mëttlerer Hëtzt. Fruucht d'Zwiebelen, Sellerie, Karotten, Knuewel, Rühr bis déi Zwiebel kloer ass, ongeféier 6 Minutten. Setzt d'Mëschung an eng Schüssel mam Reis, fügen d'Kierche mat. Saison mat Salz a Pabeier. Add Esseg, Zitrounjus a Waasser an der Pan, erwierken a verwäschen bis d'Liquiditéit um Hallef reduzéiert ass, ongeféier 2 Minutten. Schléit mat den 2 vergaangene Liichtjets. Saisat de Salat mat der entstinn Saach an zerwéiert, dekoréiert mat geréischtem Mandelen.
Servisser: 8