- Brout aus ganzer Kier - 3 Schecker
- Mëllech - 1/4 Coupe
- vu Kichefleesch - 750 Gramm
- gréngen Zwiebelen, fein gehackt - 3 Stécker
- kleng Knuewe vum Knuewel, zerdréckt - 2 Stécker
- gehackt frësch Péiterséil - 2 St. Läffelen
- grousst Ee - 1 Stéck
- Salz - 11/2 Teaspoen
- Pfeffer - 1/2 Teeschaart
- Olive Oil - 1 Stéck
Grindert de Brout am Liewensmëttelprozessor op e Krëpp. An enger klenger Schossel kombinéieren d'Brout an d'Mëllech fir 5 Minutten. An enger grousser Schossel kombinéieren Truthahn, Zwiebel, Knuewleck, Péiterséil, Ee, 1 1/2 Teelatoune vu Salz, 1/2 Teelöffel Pärp an ee Geméis aus Brout an Mëllech. Blann 30 Fleeschbäll ze blächen. Huelt d'Fleeschbäll op engem Bakblech a gitt 1 Stonn am Frigo. Mat Ären Hänn bilden eng Mëschung an Kugelen, déi all gläich wéi 2 Icedëf Niveau sinn; Fir eng Layer op der Felge ze plangen e Blat aus Backen ze linear mat Pergamentpapier. Fleckbällchen an engem verschlossenen Behälter oder zougeschlossem Plastiksack bis zu 3 Méint opbeweegeren. Viru Kachen an enger grousser Panesch Pan, hëtzt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Frëscht d'Fleeschbiller op brong, 5 bis 7 Minutten. Füus 1/2 Kuch Waasser a kachen bis 5 Minutten.
Servisser: 35