- Weessmehl - 5 Brëller
- Waasser - 1 1/2 Téi
- Salz - 1 Eeërbecher
- Lämmchen - 400 Gramm (Lëtsch, Schëller a Hëfte Portioune) Kraftwierk)
- Kurdichnogo Fett - 100 Gramm (Hackfleisch)
- Ampullen - 4 Stécker (Stuff)
- Geméis- Ueleg - 1 St. Löffel (Hackfleisch)
- Waasser - 2 Elementer. Läffelen (Stuff)
- schwaarzer Pfeffer - 1 Prise (gehëtzt)
- Salz - Fir geschmaacht
Virbereedung: M Miquel, Waasser a Salz. Knead de steile Teep, Deckel mat engem feuchte Kaddospäck a léisst sech 30-40 Minuten halen, d'Teaser dës Kéier 2-3 mol zerquetscht. Divise de Teig an verschidden Deeler a klapen d'Discs aus. Loosst all Disc mat enger geschmoltener Botter oder Speck an, schloofen dann mat Rollen. Wrap de Plastiksverpackung a verloossen 1 Stonn. Kuckt all Rolle a Stécker 3-4 cm laang. Roude Kuerf an e Kuer. Fir Fleesch geregelt ze ginn, zitt Fleesch mat Fett, Fett, Salz, Pärp, Waasser an Botter. Loosst ongeféier 70 g Fëllung am Zentrum vun all Kär vum Teig. D'Ränder mat gesalzene Waasser schmiere a falen als e Dreieck mat de Wénkelen am Zentrum. Setzt d'Samsa op eng gefëscht Bakblech a spritzt mat Sesamsammel. Fëllen an den Ofen fir 30-40 Minutten zu 220 Grad. Serve Samsa.
Servisser: 6