- Pork - 800 Gramm
- Garnet - 100 Gramm
- Knuwwel - 2 Zänn
- Quellmuschmier - 1 Eeërbecher
- Italienesch Kraider - - Fir ze schmaachen
- Salz - 1,5 Teaspoen
- Ground Schwaarz Pfeffer - - Fir ze schmaachen
- Geméis Ueleg - - Fir ze schmaachen (fir Fritt)
Bereet Iech all déi néideg Zutaten. De Granat ass gutt gemaach, mir brauche 100 Gramm Kier. De Kuerf vu Schweinefleck ass gutt gewascht, gedréchent an geschnidden an déi selwecht kleng Stécker. Garnet Kriipsen ginn an eng hermetesch geschmaache Sack plazéiert, lues eraus a mir passe richteg mat engem Rollroll. Fir dësen Rezept brauche mer frësch gepressten Granatapfelakkapp, well de Buttek net passt. Mir filter de Jus. Da pluede de Fleesch an engem Deep Pot, add Pomegranate Juice, gutt gutt gemengt. Fuert duerno knacken Knuewel, eng Mëschung aus italienesche Kraider, Salz, Pärpert, Muskat. Mir mëschten hir grëndlech. Deckt mat engem Deckel oder engem Film an schécke fir am Frigo un ongeféier eng Stonn ze marinéieren. Periodesch huelen eis e liicht Mix. Während de Fleesch marinéiert ass, wäerte mir hausgemaach Holzspäicher këllen. Wann d'Fleesch marinéiert ass, fiert se un d'Spinnewiessel. Stringing ass net ganz knapp. Duerno a Geméiswierk op enger waarmer Bratpfanne breed aus Spieele mat Fleesch a op héije Wärter aus béide Säiten. Fëscht d'Schesch Kebab bis déi goldlech Braune. Déi wichtegst Saach ass eng mëndewiereg Krust !! :) Dann bedecken mir d'Backblech mat Folie a leeën et op eis Spin mat Fleesch. D'Folie schrauwen schloen. Duerno schécken mir de Shish Kebab op bis zu 200 Grad Ofof fir 25-30 Minutte virgeheiert. Dann huelt d'Top Schicht Folie a fuere fir eng aner 10 Minutten (Dir kënnt am Grillmodus). Da schaffen mir op den Dësch. Gutt Appetit!
Servisser: 5