- Knuewelche Kapp - 1 Stéck
- Olivenueleg - 1/2 Teaspinne
- Sonnegrootent Tomaten am Ueleg - 4 Stécker
- Salz - 1/4 Teaspoen
- eng Bank vu wäiss Bounen - 1 Stéck (450 g)
- schwaarz Pfeffer - 1 Prise
- Balsamiquel, zousätzlech Esseg - 1 St. e luken
- Ueleger aus Sonn getrockene Tomaten - 1 Art. e luken
1. Schäerfen de Knuewelekopf vun der äusseren Haut. De Rack an der Mëttespaus setzen an den Ofen op 200 Grad erhëtzt. Knapp 6 mm vun der Spëtzt vum Kapp Knobbel geschnidden. Huelt de Knuewel an der Folie a gitt eng Teelöffel vun engem liewegen Olivenueleg. Wéckelen den Knuewel an der Folie a baken an den Ofen bis weich, ongeféier 40 Minutten. 2. Wann de fertige Knëppel genuch fir d'Veraarbechtung gekacht ass, huelt d'Zell aus der Saach an plazéiert se an eng Schuel vun engem Liewensmëttelprozessor. Setzt d'Sonn getrockene Tomaten a Salz, rëm bis homogen. D'Flëssegkeete vu de Bounen ze drenken an d'Knuewechermol mat dem schwaarzen Pfeffer ze addéieren. Stir. 3. Wann de Liewensmëttelprozess arbeitet, gitt de Balsamesche Wäin an d'Ueleg aus de gedrockene Tomaten. Stir op eng homogen Konsequenz. Add Uebstvoier fir ze schmaachen, wann et néideg ass a servéieren d'Sauce duerch d'Uelegbett mat Balsam-Esseg.
Servisser: 6-7