- Kürbis - 2 Stécker
- Geméis oder Hënn ze bréngen - 450 Gramm
- Fett Creme - 1/2 Basse
- Ahornsirop - 1/3 Coupe
- Muskat - Fir ze schmaachen
- Salz - Fir ze schmaachen
1. Den Ofen bis 150 Grad opheizen. Plaz d'Kürbis op e Bakblech zeechent mam Pergamentpapier a backe bis si sanft a liichtfälteg sinn. 2. Loosst d'Kürbis e bësse kille loossen, an d'Halschent geschnidden an d'Saach an de Fleesch véiere loossen. 3. Setzt d'Fleesch op eng grouss Kasseroll, gitt Geméis oder Hënnebrouh, Ahornsirop a bréngt ze kachen. Stretch d'Fleesch vum Kürbis an grouss Stécker. 4. Gitt duerno d'Mëschung an e Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor (Dir kënnt och e méi décke Mixer benotzen) a mixen op eng Konsequenz vu Kraaftpatrouen. 5. Füus d'Crème, d'Muskatéi an d'Mëschung erof ze molen, bis d'Mass massiv ass a Velvetie. 6. Prouf d'Suppe, wann néideg, oder direkt servéieren, an et zu engem gehallte Kürbis vu jidder Gréisst. 7. Op Wonsch kënnt Dir Soup vun engem Löffel mat zousätzleche Crème schmaachen a mat Kürbis-Saat op enger Bakblech ginn.
Servisser: 8