Kach gekacht Kieresuppe mat Rëndfleesch Wéi vill Hausfraën, sou vill Rezepter fir Kohl Soup! Ofhängeg vum Fleesch, dat benotzt fir de Buedem fir de Kraut Suppe ze preparéieren, de Geschmaach vum éischte Geriicht gëtt ënnerschiddlech! Pork, Rëndfleesch, Gefligel; Fett oder Mager Fleesch - et gi vill Optiounen, awer de Rescht vun den Ingredienten fir de Kohl bleiwen onverännert - Kartoffel, Kraut, Geméisgill mat Tomate, Knuewel an Blummen! Am Haff ass et e kalen Wanter an et gëtt näischt fir d'éischt méi wéi eng Plack vu waarme, räiche, Fleeschsuppe!
Zutaten:- Rëndfleesch Fleesch 650 g
- Salz 2 Tsp.
- Waasser 2.5 l
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 150 ml
- Petzleewen frëschen 0,25
- Knuewel 2 Nuechten
- Tomato Paste 80 g
- Pepper séiss 1 St.
- Karrott 1 St.
- Onion violett 1 St.
- Kartoffel 400 g
- Kohl wei 450 g
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Et ass e bësse méi no ze bréngen, fir datt d'Kaffepascht mat Rëndfleesch ofgeschnidden gëtt. Mir wäerte brauchen: Rëndfleesch (net mager), Kartoffel, Zwiebel, séiss Pärpert, Karotten, frësch Pärsli, Tomatenpaste, Knuewel, Sonneblumverfeelten Ueleg, Kohl, Salz, Pabee, Waasser.
- Et stinn 2 De Rëndfleesch an d'Portiounen ze schneiden, gespaut, piléiert an eng grouss Kasseroll, gefüllt mat Waasser an e staarke Feier, deen d'Pan mat engem Deckel bedeckt. Wann d'Waasser klëmmt, gëtt de Feier reduzéiert a rëndlech Rëndfleesch fir ongeféier 1 Stonn mat minimum Hëtzt.
- Drëtt 3 An der Zwëschenzäit sinn wir d'Kartoffel ze schmaachen, a schneiden a kleng Stécker.
- Etappe 4 Dënnem Zerkraifen.
- Etappe 5 Zwiebel a Mierzeger ginn gereinegt, meng Päfferkar, ouni Samen an intern Brennstoffer. Mir schneiden de Geméis an e klenge Cubes.
- 6. Etappe No enger Stonn probéieren d'Fleesch op d'Bereetschaft - et sollt bal fäéim! Kucke de Patrounen op der Pan, léisst de Bouillon kachen, reduzéieren de Gas erëm zréck a koennen ënnert dem Deckel op e luesen Feier, bis d'Kartoffel scho bal voll ass.
- Stoach 7 Während d'Kartoffelen gekacht sinn, preparéieren d'Braten. Op Sonnenflower raffinéiert Ueleg Brat Muescher, Zwiebelen, séiss Pärelen.
- 8. Et gëtt eng Tomatenpasta.
- Klappt 9 Stier a frittéiert fir 5 Minutten.
- Ett 10 Wann d'Kartoffelen bal fäéit sinn, addéiere de Salz, d'Brout an de gehackten Kabbel op d'Pan.
- 11. Stir. Kuckt ënnert de Deckel no engem Koolstelen fir ongeféier 8-10 Minutten bei niddregen Hëtzt.
- Ett 12 Läichen de gehackte Knuewel, Péitert an Schwaarz Puder. Stir, huelt d'Pan aus dem Feier.
- Stuf 13 Wann d'Suppe gebraten ass, awer nach ëmmer waarm ass - mir de Table als éischt Formel servéieren, gitt sécher datt Dir e Stéck Fleesch op all Plack gëtt!