Den härsche Klimaschutz an d'Naturkotizismus vun de Scandinavianer bestëmmen hir kulinaresch Viraussoen: Hei, Zoppen, Zoppen, gebakene Platen si einfach genuch Liewensmëttelen déi séier agekacht ginn an d'Wär erhëtzt eng laang Zäit.
An der skandinavescher Kichen ass et vill verschidde Molkereien. Rosely-begeeschterte staark Skandinavien (béid Kanner an Erwuessener) leet Mëllech. Vill Platen ginn mat Mëllech verwäert. A ville Famillen gëtt d'Mëllech e puer Mol am Dag betrunken. Déi ursprünglech an der "Molkerei" Skandinavesch Kichen - salzeger Crème, och Crème mat Gewierer, zum Beispill, mat Cumin.
Zu Chrëschtdag servéiere d'Nordeen vill Kuchen, Platen, Pies. An Dänemark ass d 'Dinner fir Chrëschtdag mat Fëschgerécker (haaptsächlech - gedeckelt Hierscht), duerno servéiert eng Chrëschtentuck, duerno - pies an all Zorte Séisses. Endlech ass gloeeg glogg (dänesch Versioun vu Mulled Wäin) gedéngt.
Danes si vill Fësch, besonnesch - Herings, Aels, Flocker, Makrele. Still a Dänemark Sandwichen (méi wéi 700 Arten!) Sidd ganz gutt gefall. Dës si rieseg "Träizen" vu verschiddene "Flëss" vun de villfäegste Stuff (Schimi, Wipp, Speck, Fësch, Kéis, Pate, Garnelen, Eeër, Geméis, Greens, Erdbeeren, verschidden Zaken, Senne etc.). Eess dës Sandwichen Layer duerch Layer. Mat Fleeschspezialitéiten, frittéiert Schweineschléi mat héirem rout Kohl, gesalzene Huhn an Ananas déi populär; aus Dessert Platen - Äerdbieren a Bromberen mat Crème, wéi och Apfelkuchen mat Schlagsahn an Johannisbrout.
Norwegen ass e Land vu Fësch. Déi meescht populär Platen sinn Herings a verschiddene Formen, Fluner, Halibut, Cod. Traditionneller Platen fir déi norwegesch Kichen - "klipfiks" - cod, deen decapitéiert ass a verdeelt a gedrockt. Dëse Geriichtshaff mat antike Geschicht: sou engem Fësch gouf fir Juegd an Schwammen geholl. Norwegesche Lachs, deen op ville weise bereet ass, ass ganz bekannt an der Welt. Ganz ongewéinlech schmaacht "Rakorret" - Trout, déi ënnert dem ganze Mount ënnert verschidden Konditiounen am Joer gehaalst gëtt. Ongewéinlech Norweger Kéis - Goat séiss cremefërmlech Creme Kéis. Endlech ass de berühmte Porridge "Flotegret" - Weess Brei, deen op Crème ugedriwwen an servéiert mat Himbeeren.
Schwedesch ass e Land vu Herings. An dësem Land kënnt Dir Dutzende vun ënnerschiddlechem sougenannten Herings probéieren. A wéi iwwer d'Zuel vun anere Platen aus dësem populare Fësch? Zousätzlech zu Fësch zu Schweden schwätzen sie hausgemaachte Zoossisse vun verschiddenen Fleescharten. Wann se gemaach gi sinn, gëtt eng Vielfalt vu Kären a Gewierer benotzt, virun allem Cumin, Pfeffer an Zwiebel. Schwedesch wësst vill iwwert d'Liewer, déi gebrannt, geschnidden an Deeler, mat Ueleg geschmiert gëtt an d'Gewierzer gëtt. A Schweden ass e Land vun Berry Desserts.
Finnland - e weideren "Fësch" Land. Ganz gutt bekannte Platen "Kaleykko" - Fësch pissen. Finns sinn grouss Liebhaber vu balteschen Herring, besonnesch däischter. Zu Chrëschtdag servéiere si Bakbam, Karrott, Gefligel a Kartoffelkasserol. D'Ouschterkäpp "Mammy" ass eng déck schwarz Kaffi aus Roggen Miel a Malz, gekacht am Waasser, mat Zucker a Crème gefëllt. De berühmte "Runeberg Kuch" ass aus normalen Kichen, Marmeladen a Sourcreme gemaach. D'Finnen preparéieren lëschteg Blueberry Pizzaen, vill verschidde Platen mat Pilzen.
Déi islännesch Kichen ass typesch "skandinavesch", awer mat sengen eegene Charakteristiken. Am isländesche Restaurant kënnt Dir e Pittel vum Lämmchen oder Päerdfleesch bestellen. Eng traditionell islännesch Platen ass e Schof säi Kapp komplett gekacht. Eeistesch Kéis, am Géigesaz zu eisem Kéis, ass méi wéi eng gekräizte Mëllech, déi mam Kéisezemer gemëscht ass.
Holland (net ganz Skandinavien, awer net manner).
Hei ësst vill Fësch, Mier, e Muschel an engem onheemleche Betrag. Ee vun de populärsten Platen ass gär Fësch. Den nationalen Plat ass "Hutspot". Et ass geschniddener Rëndfleesch oder gekachten Rëndfleesch, dee mat Geméis puregoe vu gekachte Kartoffel, Karotten a Zwiebes servéiert gëtt.
Am Schluss - e puer Rezepter.
Herring an Hollännesch.
Den Fëllement vun hirem Kärgeschir ass gebrannt an Schweinefett mat Zwiebel, an Réng geschnidden. Als Säitenteller - gekachte Kartoffel, gréng Bounen. Vill vu gescharne Péiters.
Glogg (Dänesch Getränk).
Huelt eng Flasche Rotwein a 4 Dëschfloen Wodka an eng Kasseroll. Zousätzlech Zitrounen addéieren, 65 Gramm Zucker, Zimtstéck, Nuechten (6 Stéck), hallef lukrativer Groundengel, 100 g Mandel, 100 g Rosinen. Huelt d'Liichtkraaft liicht bis de Zocker opléist. Feierausgläichung. Fir 30 Minuten ze halen. Viru Knospe, drénken d'Getränk.