Kiche Skordalia Skordalia ass e griichesche Kartoffel-Knuewull. E ganz einfache Geroch, besteet aus Kartoffel, Brout, Knuewel, Olivenueleg a Gewierzer. Fir de Goût an dësem Rezept verbesseren, d'Nëss ginn addéiert - si sinn ganz praktesch. Skordalia ass fir Fësch, Rëndfleeg Geméis ginn. Et ass ganz schmaacht och mat Brout. Dëse Geroch ass ganz wichteg an der Post!
Zutaten:- Knuewlech 5 Dentikele
- Potatoes 2 Stéck.
- Brot wei 100 g
- Walnut 40 g
- Olivenueleg 100 ml
- Zitrounejus 2 Tépp. l.
- Salz 2 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Waasser 3 Zoppeläffel. l.
- Schrëtt 1 Fir d'Schluechheet ze preparéieren brauche Kartoffel, Brout, Nëss, Zitroun, Olivenueleg, Knuewel, Salz, Pabeier.
- Schrëtt 2 wäiss d'Steeselbrot am Waasser. D'Press Mass vun Brot sollt 100 g geholl ginn.
- 3. Stoff Potatoen an enger Uniform. Cool et packen et op engem feine Raster.
- Schrëtt 4 Kombinéiere Nüsse, Knuewelek an Zitrounejus.
- Stuf 5 Grind mat engem Mixer oder Nährprozess.
- 6. Et gi Gromperen, presséiert Brout, gehackte Nëss, Salz, Pärp.
- Stuf 7 Alles mat engem Liewensmëttelprozess grinds.
- Stuf 8 add 30 ml Olivenueleg. Schlecken alles mat engem Liewensmëttelprozessor.
- Klappt 9 den Rescht vum Ueleg a schlussendlech gutt. Wann et néideg ass e puer Liwerer vu kalme gekachten Waasser ze addéieren.
- Step 10 Servéiert mat engem Scheibe, mat engem klenge Olivenueleg.