Loftdesserter mat Äerdbiller Wëllt dir en normale Miel ze maachen an en Fest? Da stellt d'Erdbeermousse, de Segen, dat elo just d'Saison fir dës déifer Beër. Wann Dir dëst Wuert e puer mol héieren hutt, awer Dir wësst net ganz wat Mousse ass a wéi et se ënnerscheet, z. B. vu Jelly, weess dann, datt et déi liichte liichte Masse ass, d'Zauber ze kären an dech ze liesen lächelnd den Zwerg méi laang daueren dat magesch Geschmaach. Franséisch heescht de Wuert "Mousse" "Schaum". An och wierklech, egal wéi Zutaten benotzt ginn fir hir Virbereedung, Mousse sollt liicht a loft sinn, wéi e klengen Schaum. Fir dëst z'erreechen ass net esou schwéier, wéi et schéngt, wann Dir all Grondiddi vun der Erdbeersmousse beobachtet. Déi wichtegst Saach ass datt d'pechend Crème fett genuch ass a gutt gekillt an d'Temperatur vun der verdünnter Gelatin an der Erdbeer Mass ass ongeféier d'selwecht. Entscheet et ze probéieren? Dann lafen fir ze sammelen, ze kafen oder einfach d'Erdbeeren z'entloossen a fir d'Ursaach. Déi schwéier Erausfuerderung ass fir den Dessert ze widderhuele fir an enger gewëssen Konsistenz ze verstoen an net ze iessen.
Zutaten:- Strawberry 300 g
- Crème 200 ml
- Gelatine 2 Tsp.
- Zocker 7,5 Tbsp.
- Et gouf 1 Stéck fir mindestens 30% Fettgehalt ze fruucht. D'Erdbeeren si méi gutt reift, gëtt Puderzucker addéieren fir ze schmaachen.
- Schrëtt 2 2 Tsp. Gelatine verdéiwen 3 Dëschfloër. gutt waarm Waasser. Kënnen fir 15-20 Minutten - Gelatine sollte ganz opléisen.
- Step 3 Strawberry ass gutt gewäsch ginn, d'Schwänz erofhuelen an an engem Mixer ze schloen.
- Ett 4 Separat zerwéiert déi gekillte Crème mat Zockerpulver (d'Quantitéit vum pulveriséierte Zocker fir de Geschmain anzestellen).
- Schrëtt 5 D 'Gelatine an d'Erdbeere puree a rëm gutt.
- 6. Etappe 3-4 Flëssegkeeten. Puree - et gëtt fir Dekoratioun benotzt.
- An der Zäit vun der Erdbeere purem an d'Rahmegestänneg.
- 8. Et ass alles perfekt a grëndlech.
- Klappe 9 De Mousse op de Keramik oder d'Brëll verschécken. Aus dëser Unzuel vun Produkter gi 3-4 Portioune kritt.
- Et huet sech an engem klengen Objet erausgeklappt 1-2 1-2. Strawberry puree an e hëlze Spieider oder e Strooss fir arbiträr Divorren ze maachen. Maacht de Mousse an de Frigoen fir d'Nuecht. Wann Dir en Déngscht mécht, kënnt Dir mat Mines oder e ganzer Erdbezouer dekoréieren.