Berry Mousse Mousse - séiss Dessert Platen, dat eng schaarf porous Konsistenz huet. Séiss frësche a gefruereg Fruucht a Bieren, wéi och Stau, Fruucht an Berry Juice, Siropen, Trapeweeg, Kaffi, Kakao, etc ... Als Nahrungsfäeg, déi Foocke a Fixatioun vum Schaumzustands vun Mousse fördert, ass am meeschten gebraucht Gelatine, Smaragina, Ee Bléck, Agar. Wann Dir virbereet hutt, klickt, datt de Volume vu Mousse bis zu 4-5 Mol erhéicht gëtt. Virbereet éischt Liichtkraaftwierk, gitt et an e net oxidéiertem Déieren a killt op eng Temperatur vun 30 ° C. Zur selwechter Zäit ass sécher datt de Jelly net méi bis ewell gefeelt gëtt. Nodeems dës Plaazen d'Kaddelen an kale Waasser oder op d'Äis opsetzen a schloe bis eng stabile Massstrooss geschafen ass, déi fest d'Corolla hält. Fir e schnelle Peiffer vu Mousse meeschtere meeschtens e Mischer. Virbereed fir Mousse Mëschung kann net an Aluminium Kochgeschir gehoss ginn, vun deem se e graus Faarf a metallesche Geschmaach erwerben. Déi gefëscht Mass ass séier an d'Schimmel oder d'Kremanki geluecht an an de Frigoen 1-1,5 Stonnen.
Zutaten:- Kefir 200 ml
- Strawberries 160 g
- Zocker 1 Tess. l.
- Apple ass 200 ml
- Gelatine 15 g
- Et huet e Kefir mat Fettgehalt vu 3,2-3,6%, frësche Erdbeeren, Apfelsaft, Gelatine a Zocker.
- Et huet 2 Gelatine iessen an Apple Saft fir 30-40 Minutten.
- Et ass net zevill an der Stad. Et ass net zevill, datt et an der Vakanz ass. Gitt Zocker an d'waarme Apel-Gelatinosemasse a léisst se mat Reschter opléisen. Cool d'Léisung op Raumtemperatur.
- 4. Et kombinéieren d'Gelatine Mass mat Kefir.
- Schrëtt 5 Mat Mëscher a Peitschen de Mëschung an e Schaum.
- Ett 6 D'Erdbeeren erofofen, trocken a futti ze packen op engem feine Rieder oder einfach einfach mat engem Mash.
- Et gouf 7 Kräizbuer mat der Kefir Mëschung kombinéiert.
- Klap 8 Stier d'Mëschung a fru gezweiit.
- Klappe 9 D'entsteet Mousse an engem Geschirr oder Héichglanzer an 1 Stonn am Verkéier setzen. Dir kënnt mousse mat frësche oder gefruerenen Beeren, Marmelade a Marshmallow dekoréieren!