Einfach Zopp aus Huebeechtshuele kritt Dir absolut begeeschtert Zoppen a wéi och lecker éischt Kurser. Ech kann Iech beroden Iech en Dorfhuhn ze kafen, fir et an e puer Stécker ze schneiden an en a Pakete an an der Fraser ze setzen. Wéi néideg, kachen déi éischt Platen aus Huusstécker. Mir wëllen d'Liichtapack mat Hühn an de Bësch. Et benotzt kee Brout. Huet gekollt mat zwénken a Mieres. Alternativ kënnen d'Zwiebelen an der Halschent geschnidden a frittéiert zu Schwaarzen an enger wäsche Pan, a gitt duerno an d'Waasser - dëst wäert e interesséisen Geschmaach a Schiet un der Bouillon ginn. An och e weidere Wee - Z'iounen ouni Zwëschen ze setzen. Déi äusseren Schichten ausmaachen, d'Wurzel schneiden an se an d'Waasser mat der Schock setzen - de Buedem gëtt e méi gëllene Faarwen. Kee Gewieres (Bicherlaf, Peppere, asw.), Ech benotzen net, fir net "unzemelden" den eenzegaartege Geschmaach vum Hënn aus. Fir de Buedem schmackeg Produkter ze kalem Waasser ze schéissen, dann wéi d'Jusse vun de Produkter geheiert ginn, gi se an d'Waasser. In dëser Duschvit gi Prefere fir Péiters. Supp kann direkt op den Dësch servéiert ginn. Huelt net méi Reis, wéi an der Nuecht ass et méi staark gewiehlt an et ass schonn Korrup.
Zutaten:- Chicken 300g
- Ronnkreidere Räis 90 g
- Zwiebelen 1 St.
- Karrott 1 St.
- Gromper 3 Stéck.
- Waasser 1,7 ml
- Dill dréit 5 g
- Salz 1 Tsp.
- Dréckt 1 Huhn net froën, wann et gefruer ass. Räissen ab. Muerten kläert. Awer och preparéieren Reis, Dill a Gromperen.
- Schrëtt 2 Uebst Fleesch, Zwiebelen a Mierer an engem Dëppe killen, kal ze ginn. Salt. Bréngt e Kachzäit, reduzéiert Hëtzt a kacht fir 50 Minutten.
- Drëtt 3 Maacht d'Kartoffel a schneide se an kleng Scheiwen ongeféier déi selwecht Gréisst.
- Ett 4 Wann d'Huet gekacht ass an de Bued ass bereet fir Fleesch a Geméis op der Plack ze huelen. An enger waarmer Bouillon setzen d'Kartoffelen, bréngen d'Kockel, de wäschen Reiz. Bréngt eng Kéier op eng Kéier ze kachen, koch iwwer eng niddler Hëtzt bis déi Kartoffelen a Reis preparéieren (ongeféier 25 Minutten).
- Et gouf 5 knapps gerappt Muertekréien fein gehackt.
- 6. Etappe Huelt Fleesch aus dem Knuewelek gezunn an och e fein zitt. Zwëschen Zwiebelen brauch ech net weider.
- Et huet 7 Minutte virun der Arrivée de Fleesch an d'gehackt Geméis zréck an d'Pan. Versprécht Salz, addéiere wann néideg. Bréngt e Kach, eng Saison mat Dill. Huelt vun der Hëtzt.