- Minced Rind - 0,5 Kilo (Stuff)
- Rice - 1,5 Tack (Fëllung)
- Egg - 7 Stécker (Stuff)
- Botter - 300 Gramm (Fëllung)
- Raisins - 200 Gramm (Fëllung)
- Salz, Pabeier - Fir ze schmaachen (Fëllung)
- Onion - 1 Stéck (Stuff)
- Häre Kéis - 300 Gramm (Faarwen)
- Ryazhenka - 0,5 Glouser (Kaddoeër Kafen)
- Zucker - 2 Art. Läffel (Häre Kéise)
- Botter - 300 Gramm (Teut)
- Kefir - 300 Milliliter (Täsch)
- Salz - 1,5 Teasponnen (Täsch)
- Bakenpuder - 0,5 Teasponnen (Täsch)
- Miel - 3,5-4 Brëll (Täsch)
1. Ofhuelen. Huelt de Kéis an eng déck Bratpfanne a gitt e Burger. Zocker addéieren a simmer iwwer déi niddreg Hëtzt. Ready Cottage Kéis wäert d'Faarf vun der geschmëlselter Mëllech mat enger décker, eenheetlecher Mass sinn. Kachen Reizen an Salzwasser. Kach 6 Eeër a Kockel geschnidden. Raisins pour 20 Minutte mat waarmem Waasser an dann dréchen. Chop zwénken fein, fritt an Botter a Kiew. 2. Siel Miel mat Ueleg. In Kefir pourt d'Bakpulver an d'Miel ze gutt. Kniet den Teat. Dee gëtt entsteet. Den Teint mat enger Servietten zoumaachen an de Frigo an 20 Minutte setzen. 3. Beem den Teig an zwee verschiddenen Deeler. 2/3 vum Teig gi mam Enn vum Patt. De Rescht ass op der Spëtzt. Plaz den iwwerrompelte Teigs op enger Déift oder Bratpfanne. Loosst d'Fëllung mat Schichten. Den drëtten Deel vu Reis, op der Uewerfläch vun der Liichtmoart. En anert Stéck Rice, Spëtz mat Muerteg Fleesch mat gebratenen Zwiebel an Eeër. Dee verbleiwe Reis, op Top Raisins. Mat geschmëlzene Botter, gitt d'Fëllung. 4. Schloën de Kuch mat engem zweete Kuch vum Teig, däischter Ee. Kucke Kuch bei enger Temperatur vu 180 Grad 50-55 Minutten.
Servisser: 6-8