Tomaten-Gurken-Soup mat Knuewele croutons

1. Schäiss de Zwiebel a fein an d'Kibelstécke schneiden. Kachen d'Brout an kleng Kubel. Zutaten :

• Gurky - 2 Stéck (grouss)
• Tomaten - 2 Stéck (grouss)
• Red Bulgarian Pfeffer - 1 Stéck
• Onion - 1 Stéck
• Tomato Jus - 800 Milliliter
• Stale wäiss Brout - 300 Gramm
• Knuewel - 3 Zähne (oder 20 g gedrockt)

Instruktiounen

1. Schäiss de Zwiebel a fein an d'Kibelstécke schneiden. Kachen d'Brout an kleng Kubel. Spritze Stéck Brot mat gedrockene Knuewel. Wann Dir frësch Knuewt de Brot mat gehacktem Knuewel huet. Kriibsen an engem virgeheizten Ofen. 2. Wäscht de Pärp a de Gurke. Den Kär an d'Somen aus dem Pip ausmaachen. Wann d'Gurken eng grouss sinn, schielen. Pepper a Crème schneiden an klenge Cubes. 3. Wäscht a fritt Tomaten. Schneede se a klenge Cubes. D'Geméis muss an de selwechte Gréisst Cubes geschnidden ginn. 4. Füidd d'Geméis zu enger getrennter Schuel an ze vermëschen. Bréngt hinnen Tomatenakz. Fir d'Zopp brééiert ginn, gitt et e klenge Stand an d'Placken. Serve Gurken-Tomatoesuppe mat Croutonen.

Servisser: 4