Udon mat Shrimps
Genësseg Schmaach vun asiatescher Kichen kann anstatt d'üblech Néckele virbereet ginn.
Zutaten:
- Wheat Nuddels udon - 200 g
- Frozen Shrimps - 10-15 Stéck. (ofhängeg vun der Gréisst)
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck.
- Zwéin - 1 St.
- Ingwer - 1/3 vun enger klenge Wurzel
- Karraten - 1 St.
- Soy Sauce - 2 Zwergstoffer. l.
- Knuewel - 1-2 Nuechten
- Geméishal
Virbereedung:
- Am séissen Séisswasser ausweecht Weess Nudelen. Kuk ginn bis hallef gekacht (ongeféier 5 Minutten).
- D'Shrimp gëtt mat kochendem Waasser gecodéiert an d'Schuel vuneneen ofgeschloss.
- Huelt Fein zerschtelt Zwëschenzäit, Knuewel an geriewt Ingwer an enger Bratpfanne (bevorzugt Wok) mat waarmem Botter. Féi fir 30 Sekonnen, da setzt d'Garnelen do. Féiwer fir eng Minutt, ëmmer réieren.
- D'Geméis ass a Bande vu mëttlere Stär. Füus hinnen op eng Bratpfanne mat frittéiert Garnelen. Huelt an d'Sauce a koch fir 5 Minutten.
- Shrimp Geméis mat Nuddelen, gutt gemengt an no enger Minutt daueren aus der Platte. Nuddelen di waarm.
Lachs an engem Dëppe
Een einfache Rezept fir eng gesond Ernärung. Tender Fësch hudd alles Member vun Ärer Famill.Zutaten (pro Topf):
- Lachs Fillet - 250 g (kann duerch Ket oder Pink Lachs ersat ginn)
- Crème 20% - 250 ml.
- Trocken Rosmarie - 1/3 Tsp.
- Hard Käse - 50 g
- Lemon - ½
- Konserve Oliven - 2 Stéck.
- Fruucht Dill
- Olivenueleg
- Salz, Pabeier
Virbereedung:
- Kachen Lachs fillets an grousse Stécker, addéiere Pfeffer, Roserei a Salz. D'Fësch opzehalen mat Zitrounejus an 30 Minutte.
- Huelt den Fësch a fréiere et an Olivebeem fir 3 Minutten.
- Am Enn vum Dëppe Pot, Lachs an Oliven lass, d'Crem ze schéissen an op een Topel vun der Zitroun opsetzen.
- Am Ofen, op 200 Grad erhëtzt, de Pot um 20 Minutten. 5 Minutten virun der Bereetschaft fir de Pot ze maachen an d'Fësch ze gutt mat geriecher Kéis.
- Fuert déi fein gehackt Dill an de preparéierten Platen. Garnesch ass mat Reis, Kartoffel oder Geméis ginn.
Huele mat Salz
Dee liichtste Rezept fir Poulet. Virbereedung ass net méi wéi 5 Minutten.Zutaten:
- Chicken - 1 Stéck.
- Dësch Salz - 1 kg.
Virbereedung:
Fir dës Platen, en Hënnebrëller, deen 1,5-2 kg waacht, ass bescht. D'Karkassen sollt komplett ongülteg sinn (am Idealfall, gekillte Poulet), d'Haut sollt net beschiedegt ginn.- Vorsichtlech wäscht Hähnchen soll gewascht ginn mat enger Servette oder Handtuch. Dir kënnt et dobannen an dobausse mat Ärem Lieblingsgerécker zerwéiert, awer et ass net néideg. Maacht net Salz zum Huhn.
- Den Ënnerhalb vum Bakblech gëtt mat Pergament bestëmmt (dat muss gemaach ginn, fir datt d'Salz nach dem Bakbéier gehackt gëtt). Loosst de Salz an de Container sou datt d'Dicke vun der Schicht net manner wéi 2 cm sinn.
- Huelt de Poulet op der Récksäit mat Salz. Déi éischt Bezeechnung muss matenee verbonne sinn a mat der Folie gewéckelt ginn. D'Flüchtlinge ginn och recommandéiert fir ze packen mat Folie, sou datt se net verbrennen.
- Den Huick op den Uewen schéckt. Bake bei 180 Grad 1,5-2 Stonnen, jee no der Gréisst vum Kärkuerf. Dëse Huet huet eng dënn Haut, ënnert deenen e ganz séissen zousätzlech Fleesch. Servéiert mat all anere Platen.