- Miel - 2 Taass
- Salz - 1 Eeërbecher
- Soda - 3/4 Teaspoons
- onsalted Botter, Raumtemperatur - 240 Gramm
- Zocker - 1 Coupe
- hellbraunes Zucker - 2/3 Coupe
- Extrait van Vanille - 2 Teaspoen
- grouss Eeër - 2 Stécker
- bitter Schockela - 360 Gramm (oder 2 Teller Schockela Chips)
- Nëss oder Pezsen - 1 Taass (optional)
1. Den Ofen mat engem Ständer am Zentrum op 190 Grad ofléisen. Fir d'Spigelen vun de Bakblech mat Pergamentpapier oder Silikon Matten. Mix Miel, Salz a Soda. Mixer an enger grousser Schuel bis Peupel huet an enger Duerchschnëttsdrektioun vun ongeféier 1 Minute. Zocker a Fësch fir 2 weider Minutten addéieren. Den Vanilleextrakt dobaussen. Fügt d'Ee Ee gläichzäiteg a riicht 1 Minute no all Zousatz. 2. Reduktioun vun der Geschwindegkeet vum Mischer bis op déi niddreg Zutaten an 3 Sätze, déi no all Zousatzwierk fléien. Schockela a Nëss ze schéissen, zerklappt mat engem Mischer mat enger gerénger Geschwindigkeit oder mat engem Gummi-Spatel. 3. D'Cookien op de Bakbecher léiwer mat engem gerundéierte Löffel, 5 cm of. 4. Bake d'Kakelstécker fir eng Kéier 10-12 Minuten a wandert d'Panne matten an der Preparatioun, bis de Cookie ëm d'Kante brong a golden am Zentrum. De Cookie kann e bësschen mëll sinn an der Mëtt. Den Bakblech aus dem Ofen brëcht an 1 Minute halen, da wëppelt en breet Metal Spatula, fir d'Kichelcher op de Kockel ze transferéieren an op Raumtemperatur ze killen. Wieder mat de verbleiwe Cookien ze récupsen, d'Bakblechen tëschent Chargen ze killen. 5. Kicheljere kënne fir 4 Deeg an engem verschlësselten Behälter gespäichert ginn an et kann och hermetesch ëmgerechent a gefruer gi fir bis zu 2 Méint.
Servisser: 45